推 bigbow555:抹茶等好久了 (￣﹁￣) 流口水~ 61.229.178.220 07/14 23:15
餐廳名稱：Laetitia拉提莎泡芙專賣店
地址：台北市安和路1段49巷11號1樓
電話：(02) 8771-7720
營業時間：週二至週日11:00~20:00（週一公休）
價位範圍(每人)：NT$45起
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：經典原味
官網：http://www.laetitia.com.tw/
完整圖文網誌：http://blog.yam.com/toracat0630/article/22642294
為了入手在鹿兒島創業二百年的福山純玄米黑酢，
趕在city`s super的九州特產祭的最後一天，
和友人M相約去扛黑酢順便去今年5月才開幕，
由日本法國料理界的名廚「島田哲也」監製的Laetitia拉提莎泡芙專賣店。
台北有Beard papa的分店一直是令我這愛吃泡芙的人覺得相當幸福的一件事，
聽聞日本甜點師傅「島田哲也」在東區後巷開設泡芙店的消息後，
就一直想找機會去嚐嚐。
「Laetitia拉提莎」靜靜地坐落在明耀百貨後面的巷弄裡，
非假日的午後，沒有太多的人潮指引著我們來訪的路，
但隨著越接近「Laetitia拉提莎」，
就可聞到飄散在空氣中的濃郁泡芙香氣。
「Laetitia拉提莎」的店面不大，
也沒有用餐的空間，只提供外帶，唯一店內的小圓桌也僅供擺放商品。
「Laetitia拉提莎」的泡芙原則上每兩個鐘頭出爐一次，
每次出爐的時間都會預先寫在店外的看板上，
我和M很幸運的剛好在出爐時間來到，
小小的「Laetitia拉提莎」空間中，滿溢著剛出爐的泡芙皮香氣。
如同Beard papa的作法，
均是客人點餐後才在泡芙皮內灌入餡料，
每顆泡芙均會在秤重後，再灑上糖粉。
「Laetitia拉提莎」店內販售的泡芙主要有三種口味：
經典原味、法若娜、覆盆子（期間限定，每天限定50個）
店內服務人員會先詢問是否要立刻食用，
若是立刻食用就直接以手拿的紙包裝方式給予顧客，
若是要外帶則會提供紙袋。
購買五個以上就可以有提盒。
經典原味（NT$45）
最喜愛的口味，
蓬酥的泡芙皮外灑有微量的糖粉，
酥脆的泡芙皮有著出乎意料的細緻口感，
一口咬下的同時還會有些許的泡芙皮屑落下。
嚴格說來，「Laetitia拉提莎」卡士達醬中的香草子數量並不算多，
但是口感卻是有著宛如絲綢般的滑順且甜而不膩，
這讓即便不常吃泡芙類甜點的M也相當的誇讚。
法若娜（NT$50）
以頂級valrhona的巧克力為主的巧克力卡士達醬，
泡芙皮上灑有些許的巧克力粉。
雖然店員形容是比較成熟的苦甜口味，
不過我卻覺得是有著巧克力牛奶糖般的風味。
覆盆子（期間限定，NT$50）
每日限量50個的夏季限定口味，
日本人非常嚴守「季節限定」的原則，
限定期一過，是有錢也吃不到。
在日本旅行的經驗守則，
看到「夏季限定」就代表一定不可以放過。
覆盆子卡士達醬有著淡淡的粉紅色，
與其說「法若娜」是成熟的苦甜滋味，
覆盆子的酸甜滋味應該會讓怕甜點的男生也不會排斥的口味，
但是對於怕酸到連蜜餞也不吃的我來說，
覆盆子口味的微酸也讓我忍不住瞇起了眼。
「Laetitia拉提莎」的出現，無疑成是Beard papa的強敵，
自己在吃「Laetitia拉提莎」時也不免會拿「Beard papa」來比較，
不過兩者卻都各有自己的特色，
在台北這小小的城市卻同時有了這兩家美味的日式泡芙店，
不論如何真的都是一件很甜蜜的事。
覆盆子口味限定期間雖然只到7月14日。
但是接下來7月15號開始販賣的京都抹茶限定口味卻更令人期待呢
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