[食記] 嘉義噴水雞肉飯

[BeautyLika (走氣質路線的恐龍)]

   餐廳名稱：嘉義噴水雞肉飯

   地址：嘉義好多分店，
         這次去 嘉義市北港路289號


 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beautylika/11735911


這是一篇很難寫的食記，因為我覺得我如果說好吃，
可能會從此失信於大家，
尤其是對嘉義人來講，
「噴水雞肉飯」是大家都知道的老店，
但是許多嘉義人都說：難吃、貴、仗勢是老店。

其實以前到嘉義，我都聽嘉義人的，
去文化路上吃郭家的粿條和雞肉飯，
真的挺不錯的。

後來，有一年去嘉義探望小榆的軍旅生活，
有人帶我們去吃噴水雞肉飯，
我第一次吃到的感覺是：「齁，怎麼比彰化的連鎖店還難吃？」

結果，這次到嘉義研習，
中午幫我們準備的便當就是噴水的「雞片飯」，
不知道是不是聚精會神了一整個上午，
中午吃飯，竟然覺得驚為天人，
我改觀了！

所以，晚餐時間便決定親自造訪。

由於懶得進到市區，便在署立醫院對面這家分店消費，
外面有好多專屬停車位，
一進門，嚇死人，就像是連鎖的速食店一樣啊！

不過四點多的時間實在沒啥人在用餐。

左邊的牆上，感覺出非常地商業化，
說了一些故事，也有一些扁額。

我倒是挺喜歡這名片的擺放方式，
用竹籃盛裝，隨意擺放，
名片紅通通的，就是「噴水」的代表色。

來看看菜單，
這家很妙的是，既然還有賣飲料。

這是便當的圖片與價格，
嘉義人總說：這家貴又難吃，
我也是覺得好貴喔，中午研習的那個便當就要70元，我是女生一點也吃不飽，
但我自己是覺得還挺不錯吃的啦！

我包了便當準備回住宿的地方吃，
阿姨正在包飯中。

老公喜歡吃雞絲飯，
但我本身覺得，這裡的雞絲與外地的雞絲飯不同，
這裡的雞絲有點太老太硬，
吃不出雞肉的美味。

但像是我所住的彰化，
雞絲飯就著重用肉燥的湯汁來混味，
所以味道當然會更香。

我自己非常喜歡噴水的雞片飯，
這家的雞片飯是在彰化吃不到的，彰化都只吃雞絲飯(雞肉飯)，
我覺得雞片飯保留住像白斬雞那種雞肉的香甜味道，
附有一點點不油膩的雞皮，更是增添了口感與甜味，
比較不像雞絲那樣的老。

但我突然想起，第一次到噴水吃雞片飯時，
其實我還抱怨了半天，
「怎麼有皮？怎麼這麼沒味？」
也許當時是我把彰化的口味道過來了，
但崇尚吃出食物原味的現今，反而喜歡上雞片飯了。

其實也有嘉義人說他也不討厭噴水雞肉飯啦，
畢竟要以尊敬之心感恩雞肉飯的老店，
只是好像太過商業化了，價錢也貴了點，倒是惹人非議，
好不好吃都有人說，
不然這家店應該早就關門了。

距離上一次到嘉義觀光已經是一年多的事了，
能夠再次吃到道地的雞肉飯，
我已經心滿意足啦！

這次造訪的嘉義噴水雞肉飯店家住址：
嘉義市北港路289號(署立醫院對面)






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 假公主與假王子從此幸福美滿喔！^^

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◆ From: 125.233.70.170
推 jasonfun:火雞肉和雞肉吃起來會有些不一樣喔:)
推 yhzkiki:服務差...就通通0分囉..
推 ppr:分店其實服務不會很差，也推雞片飯 ^^
推 yhzkiki:我服務差也是指總店...分店喔..好吧,有空去看看吧
推 blackqueen:呆獅好吃!!
推 RightBack:只吃過總店，真的是難吃、貴又服務差，飯的品質都沒在顧
推 iuan:這家只有外地人跟遊客才會去吃  隨便一家都比噴水好吃
推 v15i3:推呆獅
→ dooly:我是嘉義人 我也很愛吃噴水的雞片飯便當:)