推 brendas:五折真的很划算，去吃了兩次，但是有一次 140.131.139.28 05/25 13:48
→ brendas:等了30分鐘、提醒服務人兩次才上第一道 140.131.139.28 05/25 13:49
→ brendas:其他桌出餐則是正常，還好沒顧著聊天 140.131.139.28 05/25 13:50
台北晶華酒店晶華軒，早午茶半價
晶華軒週末早、午茶五折優惠回饋延至九月底
這一趟我們三人吃下來，一共花了近七百元的大鈔。平均起來，加上服務費一個人約兩百
五十元。這這這...簡直比吃路邊隨便一家義大利麵餐廳還超值嘛！！！這樣的價錢和品
質，實在是非常值得前往一試的！更何況，晶華這次的早午茶半價優惠延續到九月底，平
常捨不得花錢的，可以趁這個機會去看看囉～
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以下是這一次的食記：
鮮果杏仁豆腐，是我一人獨享的菜…送上來時會讓人眼睛一亮的美色！晶瑩欲滴的水晶杯
盛裝著繽紛亮麗的果球，再加上白嫩嫩的杏仁豆腐，真是賞心悅目極了！至於嚐起來的味
道呢，杏仁豆腐的香甜滑嫩不在話下，只是跟水果的搭配有點奇怪的不協調感。果球太乾
而湯汁不夠，有點可惜。辜負了盛裝的巧心搭配。
對於港式茶樓，我的程度只去過天星樓數次，而且都是家族聚會，圍了滿滿一桌子的親戚
們，我只能安靜的吃著自己盤子裡的素盤，別的事都不能做。這回來到晶華軒，只有一家
三口，所以我就可以盡情的拍照和享用美食了。
第一道上來的是蘿蔔酥絲餅。這餅的外皮捲得極美，頗像一朵花。第一次看到美如玫瑰的
蘿蔔絲餅，果然是五星級飯店才能提供的奢華感啊！一口咬下，酥皮的層次感十分迷人，
和內餡蘿蔔絲的脆、蝦米的香，形成良好的搭配。令人印象深刻的一味，很想再來一盤！
第二道是片皮鴨。食用時，晶亮的鴨油在盤子上開出朵朵花兒，如果是拿來拌飯的話，想
必更是妙不可言…一口咬下去，竟是讓人大為驚豔！外皮非常非常的好吃，有Q度有韌性
有嚼感的麥香帶著微甜，搭配著裡面的香脆鴨皮和蔥段，真是吮指回味無窮（只可惜鴨肉
太少了點）。但外皮真的可以打到一百零二分！
第三道是帶子燒賣皇。最上面那一層是奢華的干貝，裡面的內餡有豬肉的飽滿、蝦漿的鮮
甜和香菇的清爽，在嘴裡交織成一曲各擅勝場的協奏曲。燒賣是各家港式飲茶的基本款，
就像越是簡單的青菜豆腐一樣越可看出師傅的功力到底到了哪裡。而晶華軒的這一品燒賣
可以說是用料紮實、賣相精緻，不負五星級飯店的美名。
第四道是瑤柱蘿蔔糕。軟嫰是我唯一想得到的形容詞…雖然跟其他菜色比起來有點平凡，
但還算是在水準以上。
特製炸兩腸是第五道。好啦，加了青蔥和蝦仁的粉皮包著油條，記得要淋上一點點隨著上
來的醬油，甘甜的醬油為粉皮增添許多鮮美，讓味道變得更有層次。
鹹魚帶子炒飯是最後一道。滋味是沒有問題，不如想像中的重鹹，反而十分清爽而有味，
青菜和鹹魚帶子的比例搭配得恰恰好。但是還有好幾個小團沒炒開的米飯，無法做到粒粒
分明的境界。如果是一般家裡自己做的也就算了，但在五星級飯店見到這種瑕疵品，還真
讓人忍不住感到失望…
現磨杏仁露。這份甜品就更奇怪了，雖然名字是杏仁露，吃起來反而像是薏仁露的感覺。
往好處想是沒加太多香精、味道樸實。但說實在的滋味也因此不讓人印象深刻。
餐具是Narumi骨瓷，算是高檔的，比家裡那種不知名的餐具看起來高級多了～
晶華軒
台北市中山北路2段41樓3樓
電話:(02)2523-8000轉3236
早茶最後接受點菜的時間是11:00am，午茶則是4:30pm
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