餐廳名稱：高隆珍餅舖
地 址：雲林縣土庫鎮中山路98號
電 話：(05)6622-760
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/zting/7328565
傳統糕餅我最喜歡吃的就是「鳳梨餅／鳳梨酥」
不過市面上那種盒裝的鳳梨酥真的很難吃，內餡少，吃起來又乾
從小到大，我們家都買『高隆珍餅舖』這一家的鳳梨餅
雖然『高隆珍餅舖』最有名的是「龍鳳一口酥」，不過我還真的沒吃過呢～哈哈！
而我爸最愛的是他們的魯肉餅類
每次請我爸回台北買鳳梨餅，他總是買肉餅，從來就沒買過鳳梨餅 ╰(‵皿′＊)╯
這次清明回鄉掃墓，回程路過就順便買一塊回家吃
她們包裝非常簡單，就是用透明袋子封口，背後來有其他產品介紹
袋子下方則是營養標示，鳳梨酥100公克就要372卡，還挺高的(￣ー￣；)
因為我已經太久太久沒買了，特別詢問老闆要有包「蜜餞」的鳳梨餅
老闆說現在每一個鳳梨餅都有包蜜餞
回家後，我看包裝上的產品介紹，就很好奇...「鳳梅餅」跟「鳳梨餅」有甚麼不一樣？
Anyway~總之我買到我最愛的鳳梨餅囉！
她們鳳梨餅有分兩種，一種是硬皮的，一種是軟皮的
我們一般在市面上買的盒裝鳳梨酥是硬皮的，吃起來比較酥，但感覺也比較乾
於是我就選了這種傳統的軟皮鳳梨餅，一個只要NT$45喔！
（硬皮的一個要NT$50，沒記錯的話是方型的）
還沒切開時，從外表看，就覺得皮沒有很厚
用水果刀切開後，可以看到裡頭的蜜餞
雖然蜜餞沒有分布的很均勻，但感覺不像機械式的製作流程那樣的完美
讓人更能體會古早味、鄉土味
鳳梨的餡料非常紮實，而且還會牽絲
光看橫切面就可以看出來她的真材實料
一塊大約可以切成十片，一片一口
不虧是擁有百年歷史的老店舖，只要吃過一次他們家的鳳梨餅，一定就會愛上他
原本想帶到公司請同事~想想還是留著自己吃吧XD
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