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███ ███ │黑肉麵│
◥█彰 ◥ 化 ╰───╯
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│網││誌││＋││圖││好││讀││版│
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http://www.wretch.cc/blog/lockey/24067350
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最近ptt彰化版在討論「黑肉麵」，想想也好久沒去了，今天中午就跑去買來吃吃看~
黑肉麵位在孔廟附近，彰化人應該都有吃過，因為這家是已經開了六十多年的老店，很多政
商名流也都來這裡吃過~
除了賣黑肉麵外，還有排骨麵、排骨飯以及各式各樣的湯類可以選擇，價位都挺高的，只有
排骨的排骨飯就要價NT55，比以前在高雄吃的還要貴了10塊@@我想這價格應該漲過4、5次有
。
這裡最夯的反而不是黑肉麵，而是便當外帶，有NT65-90可以選擇，雖然有附圖，不過常常
也搞不清楚有什麼不一樣，想吃哪一個價位就直接點啦。
今天點的是NT80的便當，瞎米!黑肉麵的便當，滷排骨怎麼不是黑色的，常常有人這麼以為
，因為中部其他縣市也有很多家模仿的黑肉麵，甚至有謠言黑肉名稱的由來是排骨經過特別
的醬油醃漬後顏色變深才叫黑肉，冤枉呀~~其實是因為創店元老黑黑瘦瘦，綽號叫「黑肉」
，所以賣的麵就叫「黑肉麵」啦~
這家排骨最大的特色就是「嫩」，排骨是經過油炸後，再放進滷鍋滷到軟爛入味，配上酸菜
、高麗菜、魯蛋、香腸等配菜，整個就是很古早味，之前有幾次吃台鐵的火車便當，簡直是
被巴假的，台鐵的排骨也是滷的爛爛的，不過太濕就算了，竟然會咬不斷@@有點噁~反觀黑
肉麵的排骨，筷子一夾就像豆腐般軟嫩，放入口中還有入口即化的錯覺，即使天氣太熱味口
不好，仍讓人大快朵頤一番~黑肉麵樂勝~只是有點貴啦~再便宜個10塊錢還差不多^^
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黑肉麵
地址：彰化市孔門路15號(孔廟、頂呱呱對面)
電話：04-7221058、04-7226641
營業時間：10:00~19:30
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