餐廳名稱：品田牧場
地址：台北市南京東路二段146號2F
電話：02 - 2507-7279
營業時間：中午11:30-14:30 下午17:30-22:00
價位範圍(每人)：定食190 套餐290 各加一成服務費
網址：http://www.pintian.com.tw
交通方式：捷運南京東路站 兄弟飯店前轉公車
南京東路建國路口下車 在對街
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/heyping&article_id=7656935
從去年就一直準備的王品體系下的豬排飯餐廳，開張了。
從一個想法概念，徵選品牌名稱，選址找店面，試賣。
因為是第一家低價位的餐廳，王品高層很重視這個品牌發展。
由王品副總Jacky領軍，出來開這一家豬排飯餐廳。
店長由永哲出任，戲棚站久終於站到好位子了。
由於台鐵電車兩次的暫避害我遲到了快20分鐘。
台鐵-捷運-公車一系列轉車後，終於找到品田牧場所在地。
而店門外已有將近十人的排隊人龍，看來他們必須等到第二run了。
在37度下的氣溫排隊等吃飯，他們臉色有點不好了。
領檯同仁壓力之大，可以看的出來，一直對著扣機要拆位要併位。
短暫地與領檯交談後，就步上二樓的品田，但我花了15秒才找到左邊的大門。
永哲領我入座，而朋友已在店裡等我等很久了。
入座後先上"熱茶"，我有點傻眼，因為我還蠻熱的。
桌上已放好磨具及黑白芝麻要客人親自研磨，待會沾豬排用的沾醬。
驚訝志鴻也在這家店，快速地幫我們點餐。
主餐選了三星蔥豬排+起司豬排及原味豬排+炸大蝦。
沙拉登場，一上桌就聞到醬汁的香氣，我很喜歡這道沙拉，酸酸甜甜芝麻香。
邊吃沙拉邊討論事情的同時，我想到我忘了告訴服務員，我們會吃很慢。
根據以前做事經驗及朋友用餐經驗，上餐速度會很快。
我急忙告訴服務員，我們的餐點可能要慢點上(行內話是"不要炸我")。
但服務員表示點完餐後，主餐就已下鍋油炸，沙拉吃ㄧ半時，我真的被炸了。
主餐上桌，服務員會將未用餐完的沙拉換成小碗。
上桌的主餐盤上，有主餐 湯 越光米飯 蘋果冰醋 茶碗蒸 泡菜，我眼花撩亂。
我趕緊吃完好吃的沙拉，向主餐進攻。
豬排的部份可以先吃原味或搭配沾醬，桌旁有用餐說明書，教你最好吃的方式。
沾醬有豬排醬及芝麻醬，可倒入你的磨具中。
豬排的口感很酥脆，口味蠻清淡的，可感覺出來炸油品質很好。
搭配越光米吃，真的很下飯(聽說可續一碗白飯)。
因為在討論重要的事，所以用餐時沒有很注意各項餐點的味道，但大致不錯。
而熟悉的蘋果冰醋一樣好喝。
飯後甜點及飲料是還是很熟悉的冰水果茶及奶酪。
店長特地來告訴我，奶酪大家風評很好，奶味很濃。
而奶酪湯匙有點不潔，有請服務員為我更換新的。
餐後我詢問炸大蝦是什麼蝦，他告訴我是草蝦，但我還是蠻移惑的。
因為我覺得很像是泰國蝦，味道及蝦子的頭部大小來看。
如果你點到炸大蝦的話，建議請趕快食用，涼掉就不好吃了。
用餐時，周圍的座位都是滿座，主打上班族中午用餐效果不錯。
且店內環境裝潢也蠻棒的，只是有點吵雜，假日應該更誇張。
服務方面，就我看來，服務人員都還在熟悉操作流程的階段。
連經理都親自在客桌間服務，副總也會親自服務客人。
還有關於排隊及無法預先訂位的問題，品田都知道網路上的抱怨。
因為現在廚房無法一次接受過多的客量，所以才會出現排隊的問題。
可能未來會慢慢改善，等到一切都到位熟悉後。
對我來說，這次的用餐是看看以前的同事及捧個場。
餐點這價位來說，算是就是這價位的味道。
但如果加上服務及用餐環境，我覺得算蠻超值的。
消費者的意見其實品田會很在意，建議如果用餐有任何問題可以直接提出。
他們應該會很快幫你處理的，如果你沒說出來而回家才上網抱怨，
他們也無法聽到你的意見及檢討改進的。
這篇文章不會有幫品田說話的立場，因為我已經沒在他們體系下上班。
我也只是消費者，且這次用餐沒有被招待或是被打折扣。一樣付319元。
如果我再那樣的氣溫和朋友在樓下排隊一個小時，
我也一樣會氣瘋了，不停狂罵。(我怕熱)
建議用餐能夠提早去排隊，應該是不用等太久的。
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