[食記] 勇壯~~~高雄焢肉飯大決戰---Part1

[bobbytsi (不時龜毛)]

   餐廳名稱：華喜焢肉飯

   地址：五甲瑞隆路X瑞興街
   電話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：50元吃飽飽


焢肉飯大家都看過 大家都吃過
小至每日報到的便當店  大至高級餐廳一兩30元的東坡肉都有
它是中國人最豪壯的平民小吃
但也卻最考驗廚師的手藝
畢竟焢肉人人會做
但要做的跟人不一樣  道地淳正的焢肉卻是項艱難的藝術
今天  小弟為了探究高雄最好吃的焢肉飯
特地嚴選了高雄三家最負名氣也最平民的焢肉飯攤（而且一個中午吃三攤，夠勇壯吧！）
在這個給大家比較觀摩
希望南部版眾能指教指教


首先，咱們先從充滿流氓的五甲華喜焢肉飯談起XD
小弟昨日下午找到該店
下午約二點人不時有食客進來
可見此店應有不凡的功力
小弟點了一碗焢肉飯50元與味噌湯10元
老闆娘問我要卡肥還是卡散還是中中仔就好（肥、瘦、中等）
焢肉飯還能自由挑肥瘦...在高雄也算是翹楚
當然我這個初學者從中等肉先入手
飯一端上小弟一看飯量頗為驚訝
平常一個泡麵碗滿滿的
最底層是飯
再來是不鹹的鹹菜與嫩薑
再再來是二三塊肥瘦適中的焢肉
再再再來是半熟的荷包太陽蛋
如此大的飯量與豪邁的配料令我非常滿意（飯量約與劉江便當差不多，這樣高雄人應該了）
只是乍看之下似乎感覺只是吃粗飽的焢肉飯
不過用筷子一夾
大塊的焢肉隨即撕開
顯見滷的火候很夠
當下一口吃下
嗯~果然是肥香滿溢
一點也沒有太瘦或太肥的感覺
不會像有些火力不夠的焢肉一咬就噴出油且瘦肉太老太柴的感覺
而且非常飽口
讚！
接下來我就沒啥回憶了XD
因為一路猛啃下去XD
在吃的過程中不鹹的鹹菜倒挺令我驚訝
少了死鹹更好吃
而加點的味噌湯一樣不死鹹
清香的味噌香顯出它的高雅
內頭的小魚乾、豆腐充斥
小碗卻處處驚采
也是非常讚的湯品

在啃完之後我踏出店家
心裡只有一種好飽好充實的感覺
在這邊給大家推薦這間不起眼但很實在的焢肉飯
粗曠中顯細膩
如果沒有相當時間紋火這樣焢
普通的豬肉是很難顯出這樣的光采
接著我要繼續邁進下一個店家
「南豐魯肉飯」
敬請期待！

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◆ From: 218.211.192.203
推 lazyanna:一定要大推"華喜"從小吃到大><
推 pulesiya:真是豪邁又平民的食記! 希望你多發表一些~
推 pttrAin:五甲阿Q__Q...離我有點太遠…
→ pttrAin:推薦這種平民美食喔～～～多寫一點^^
推 stupidcow:華喜不在五甲，在前鎮啊。吃了廿多年都吃不膩呢。
推 keepstudying:我吃過台南跟台中的焢肉飯～都可選肥瘦等級
推 coupleface:在家附近 小時候好像有吃過:P 生意很好~
推 monmonko:我幫推薦一下~但是要修正的是"瑞"興改"隆"興街才對~@_@b
推 sheep922420:南豐真的讚...每次回高雄都會去吃~~~
推 kymcocmh:沒吃過這兩間　就枉費你是高雄人了～～