[食記] 高雄香腸No.1----保安宮香腸

[bobbytsi (不時龜毛)]

   餐廳名稱：保安宮前的香腸攤

   地址：高雄市三民區十全路保安宮前（民族路與十全路交接附近）
   電話：無
   營業時間：下午二時至七時
   價位範圍(每人)：香腸20元  大腸30元  美味無價

話說香腸
這大概是台灣最草根性的小吃之一
從工地到夜市都有它的蹤跡
而好吃香腸的秘訣不外乎料好實在
那層大腸皮也非常重要
有一些詭異的香腸皮總是咬不動...
相信許多友都有這種經驗
有時原PO都會懷疑那是不是人工合成的東西

廢話不多說
既然寫高雄香腸No.1那必然是有它利害的地方
保安宮香腸每天約二點開始
一開市後人潮洶湧
客人總是一袋一袋、幾百元幾百元的在賣
或者可以看到一堆人手拿插子
一相中合意的香腸就立刻插來吃
這是香腸攤非常少見的
這家香腸好吃的地方在於肉有嚼勁
可以明顯吃到肉塊
沒有其它店家化學調味料的感覺
肉也不是軟軟鬆鬆的
肉味十足
此外每咬下一口就會滴下肉汁
那肉汁的味道混著肉鮮味與煙燻味....真是幸褔的感受
另外，它的配料也不一樣
是用醃的小黃瓜來搭
去油解膩、開脾醒胃
這也是保安宮香腸受歡迎的地方
歡迎南部版眾過來試試看

另外，建國四路愛河橋旁也有一間廟前賣香腸
做法也是學保安宮
雖然人多但還是無法和保安宮相比
可見保安宮香腸在高雄的魅力（據說有人包車掛香...實則為了吃香腸）

鳳山開彰聖王廟的側門也有一個小小香腸攤
它還保存著令人懷念的彈珠台
還想念那彈彈珠感覺的也別錯過

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在我而言...

歷史 是還原過去的真相
攝影 是捕捉剎那的永恆
美食 是永遠不夠的高潮

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◆ From: 218.211.192.203
推 communique:大腸３５元吧！他們的香腸都是自己灌的，真材實料推薦!
推 noisetrader:似乎叫新大港香腸吧 超好吃的 我每次回去都想吃
→ noisetrader:然後現在一份是55元
推 club8:新大港香腸啊!超好吃~我的回憶...前陣子高市長選舉時還超紅~
推 a892245:他們家的碳烤煙可以從十全路飄到民族路的果菜市場來
→ a892245:我爸也很愛吃她們家的香腸 下午出門辦事情肚子餓就會去串
推 cjten:超好吃的....真的很多汁..
推 andan:大推~~小時候的回憶阿~~~插了就吃XDDD