餐廳名稱：籐枝創意食屋
消費時間：2012年/6月
地址：花蓮市民國路57號
電話：03-833-7733
有無包廂：有
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30022543
路過籐枝日本料理，店外有幾個路人在觀望，
門口的炸明蝦丼旗子飄來飄去，好不誘人。推
開門，迎面而來帶著黴味的冷氣讓我有點想要
掉頭，但，既來之則安之吧。
店家附贈的一小疊泡菜偏鹹，另外有免費麥茶
提供，麥茶冰涼不甜，很好。小缺點是杯子洗
完沒有事先晾乾就統統疊在一起，拿了好幾個
杯子都散發著怨氣，本來不想喝，最後因為很
渴，請店員幫忙沖洗過後，感覺就比較舒適一
點了。
炸明蝦丼一端上來，其視覺效果讓人感到非常
雀躍。用料不用說是頗大方，底下的飯量不過
多，上頭兩塊鮭魚、一條蝦子、一片茄子、兩
片甜薯和青椒，旁邊附上一碗天婦羅沾醬。價
格是一張紅色鈔票。
開始食用，鮭魚是帶脂肪的部位，魚肉還蠻鮮
美的。蝦子口感帶有類似蝦仁的彈性，蝦味倒
是比較淡一些。茄子炸得意外平凡，青椒水份
還蠻足夠，然後甜薯是甜的，這樣就夠了。沾
醬甜甜的味道並不差。
不過炸物沾染了一層油氣，其氣味有點蓋過食
物本身的味道，畢竟上頭裹了不少酥酥的天婦
羅屑。另外，正要挖底下的飯時，發覺飯上鋪
了一層天婦羅屑，這，這樣不會太油嗎？後來
吃不到半碗，感覺就膩了。底下白飯大概只吃
了三分之一，白飯本身也有進步空間。
另外點的味噌湯，味道普通，最後成了解膩用
品。
總結此店的優點是價格實惠，料給得大方，食
材本身不差，大概就是太油了點吧，有機會再
來的話，我會慎選菜色的。
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