餐廳名稱：台中 西屯區 金牌滷味
消費時間：2012/2
地址：青海路與何厝街交叉口，正忠排骨飯對面
營業時間：最晚到半夜兩點
推薦菜色：豬頭皮、涼拌鴨掌、麻油豬肝
圖文: http://stepforward.pixnet.net/blog/post/29609269
聽了親戚推薦，來試試青海路上的金牌滷味。
這攤魯味，冷食熱食都可以，不過目前只吃過冷的。
去骨鴨掌、麻油豬肝這些餐點都不錯。
去骨鴨掌有點類似賣場熟食，帶點酸甜的涼拌風味，
鴨掌口感脆又有彈性，還帶點軟骨之類的東西。
不過真正讓我想推薦的是豬頭皮。
如果你喜歡QQ脆脆的豬頭皮，那這道就是你的菜。
不知道老闆對豬頭皮做了甚麼，讓原本應該軟軟的豬頭皮變得Q彈爽脆。
薄切的爽脆豬頭皮，很難不一口接著一口吃。
記得配點茶，冷吃的金牌滷味，調味有點鹹。
雞肝的味道很濃，可能加熱會好一點。
份量給得不少，配點蔬菜吃會比較舒服。
鴨腸咬勁還不錯，但相對來說也比較沒有存在感XD
這家米腸不太適合冬天點來冷吃，感覺很冰很結實。
加熱過一定會好很多！
整體來說，是不錯用心的滷味攤。
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