餐廳名稱：福州傻瓜麵
消費時間：2012年/7月
地址：花蓮市富祥街7-2號
電話：03-857-8512
每人平均價位：100以下
推薦菜色：粉腸
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/29995553
富祥街的花東玉里麵隔壁，有家傻瓜麵兼賣鹹水雞。
老闆一邊煮麵，一邊問要不要加辣椒？醋？酸菜？下
次再去外帶的時候，老闆就懶得理我了，結果那次買
到一碗真正的傻瓜麵，什麼料都沒有orz...所以說，
要外帶的話，還是要注意一下有沒有加調味料。
好吧，傻瓜麵本身除了鹹味的確是什麼都不加的，正
確來說是要什麼調味料自己加。細麵少了點彈性，不
過拌上烏醋、香油、酸菜之後變得很香。
倒是粉腸相當美味，粉腸新鮮又選得好，吃起來香腴
可口有彈性。
點了鹹水雞後，老闆從冰箱取出冰涼的雞肉剁了起來
。肉的份量不少，無論是胸肉或是腿排肉，肉質都足
夠軟嫩，但它不是脆皮鹹水雞的類型，皮的部份頂多
是有彈性。雖說是鹹水雞，卻散發著藥膳的氣味，可
惜雞骨的血水沒有處理好，滲進肉裡有些腥羶之氣。
對腥味敏感的人可以考慮一下再吃。
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