餐廳名稱：珍鍋日式火鍋專賣店
消費時間：2012年/8月
地址：花蓮縣吉安鄉建國路一段200號
電話：03-857-9091
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30167860
珍鍋在富祥街和建國路交叉口，每次經過都會看到不少人
在用餐。一時興起就來吃吃看。這邊店員還蠻親切的，看
我剝蟹肉棒外層剝得很兩光，很熱心的要幫我剝。感謝呀
！
店裡提供的百香果冰沙又酸又甜，雖然喝起來很人工，但
我還蠻喜歡的。此外，沾醬很好吃，我拿了沙茶醬和壓瓶
裡的醬油色沾醬，甜鹹各半，非常夠味。
附餐選了白飯，店員添了滿滿一大碗上來，可惜白飯有點
保溫太久的氣味。火鍋湯頭是相當清淡的大骨湯，不愛攝
取鹽分的人可以來一鍋。
供餐方式是最近時興的菜盤加主食搭配法。蔬菜部分新鮮
也給得很多，高麗菜、空心菜各一把，青花菜、玉米、大
黃瓜、苦瓜和南瓜各一塊。空心菜切得很長，應該是方便
撈取的關係，不過吃起來有點狼狽。苦瓜很苦（廢話），
玉米如果甜一點就更好了。
菜盤上那尾顏色錯綜複雜的冷凍蝦讓我猶豫要不要吃它，
還好是很甜的白蝦。鬚鬚有點礙事，下次附上剪刀，我來
替他剪個漂亮的三分頭XD。
火鍋料的部分，表現普普通通，多點特色會更好。香菇、
金針菇、竹輪、虱目魚丸、蟹肉棒、油豆腐、豆皮等等，
還蠻多的，至少不會餓到。
牛肉鍋的肉片很薄，涮兩下就會熟，可惜口感普通。
飯後甜點是仙草，不會很甜，大概是飲料店微糖的程度。
冰冰涼涼還不錯。
總結來說，這家店的優點是環境整潔、服務親切、沾醬美
味、蔬菜新鮮大把，湯頭則會受到口味清淡的人歡迎；另
一方面，有改善空間的是火鍋料和白飯。
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