餐廳名稱：港籠腸粉
消費時間：2012年/9月
地址：台中市西屯區青海路一段65號
電話：04-2312-7516
推薦菜色：醬油皇火腿炒麵
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30215660
港籠腸粉占據舊時重慶森林茶館位置也頗久了，是該來嘗試
一下。店內環境舒適，冷氣強多帶件外套也無妨。這裡強調
現點現做，一來不浪費食物，二來美味及時，只不過要稍候
一陣就是了。
看到蠔油芥蘭出現在菜單上，感覺非常好奇，口感會一如道
地香港芥蘭菜無粗絲老梗嗎？蒸籠上桌，蒸透的切段芥蘭淋
上蠔油醬料，顏色煞是美麗。吃上一口，蠔油醬的鮮甜替芥
蘭提了味，蔬菜蒸得透軟沒有苦味，不過菜梗部分是道地的
台灣芥蘭菜口感，就當補充纖維質吧。
醬油皇火腿炒麵很香，上頭綴了豆芽和韭菜。細麵炒得乾鬆
，沒有多餘油漬或湯汁，醬油香味緊緊依附在麵條上。麵條
部分還蠻好吃的，而火腿是普通的小配料。
港籠小籠湯包一夾就破，可見皮是很薄的，不過粉質口感偏
濕軟，再韌一點會更好。湯包餡是簡單的豬肉和青蔥，湯汁
多但調味稍鹹。也許是豬肉挑得肥腴，吃兩口就有些膩了。
剛蒸好的鮮蝦燒賣熱氣騰騰，每個燒賣上頭放了隻蝦仁。白
色燒賣皮又薄又軟，也是筷子輕輕一碰就破。燒賣餡是有彈
性的豬肉和鮮蝦，味道鮮甜好吃。
總結炒麵和鮮蝦燒賣是不錯的，至於這邊提供的普洱茶味道
較濃，不是我的菜。
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