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這家港式飲茶在青海路上屹立已久。不過上次進去沒人招呼
,結果我也冷淡的看完菜單就離開。這次來好多了,店員不
但笑容滿面,還立刻奉上一壺滾燙鐵觀音(內用免費提供)
。茶湯香氣溫和卻也淡薄,配重口味的茶食剛好。
菜單很長,我選了很久,這邊蒸籠茶點、烘烤點心、煲仔飯
、撈麵、湯品、熱茶冷飲皆備。感激店員讓我慢慢考慮沒有
打擾,無論他們是不是在看食尚玩家(上次該不會也是在看
這台吧XD)。
店內給人一種置身香港的感覺。一樓只有三桌,二樓尚有雅
座。這木質桌椅雖不起眼,坐起來卻舒適放鬆,不自覺就當
起低頭族來了(@@)。由於餐點現做,準備時間大約十五分鐘
,趕時間記得避開以免大怒。
黃澄的蟹黃燒賣和粉色蝦餃皇放在同個蒸籠上桌,顏色相當
美麗。不過這麼一來,蝦餃皇的透明澄粉皮底下就沾上了燒
賣的顏色。蟹黃燒賣口感很好,除了絞肉的綿細,也有肉塊
的咬勁。但其調味頗重,香菇肉餡吃起來很有鹹鹹瓜仔肉的
風味。點了燒賣,茶水記得多喝點。
蝦餃皇是正統香港作法,裡頭統統是紮實的蝦肉,既脆又甜
,不過鮮度可以再加強。至於蝦餃皮,不知是粉質韌度調得
不好或蒸過頭,輕輕一夾就破了,還好吃起來尚有彈性。
奶油焗白菜上的乳酪有股油氣,底下餡料除了白菜以外,尚
有蝦仁、香菇、火腿丁、假蟹肉絲。調味甜而濃郁,可惜過
於複雜。附帶一提,焗烤盤和底下的盤子鬧不合,湯匙邊舀
,底下邊鏗鏮作響。科科,不會是大叫「不要吃我」吧!XD
用餐完畢,感覺蝦餃皇不錯,可偶一為之。
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toro鮪魚貝toro
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◆ From: 123.240.105.197
餐廳名稱:21點港式茶飲
消費時間:2012年/9月
地址:台中市西屯區青海路一段194號
電話:04-2314-5272
推薦菜色:蝦餃皇
圖文: