推 evafuture:餓了 10/18 11:40
推 lahugh:一個禮拜至少吃三天，儘管菜色都一樣還是覺得好吃 10/22 23:48
餐廳名稱：黑肉麵/漢口店
消費時間：2012年/10月
地址：台中市西屯區漢口路一段73號
電話：04-2314-3220
每人平均價位：70
推薦菜色：排骨飯
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30271841
黑肉麵在台中屹立不搖幾十年，以前常吃西屯路那家，
最近在漢口路也看到分店。店內座位不多，客人多半外
帶。點餐取餐採自助式，出餐的速度頗快，味道也和以
前一樣好。咬下一口排骨就會驚覺：啊！我在台中啊！
這家店的排骨飯好吃。盛好白飯淋上醬汁，鋪上泡菜、
香腸、筍干、毛豆，最後蓋上大塊炸排骨。這邊的白飯
一直以來都是晶瑩剔透又美味的，不過底下被醬汁浸太
久的飯會太軟，要快點吃。
泡菜一如往常的美味，酸甜適中並且完全入味。毛豆烹
調得宜，好吃（以前好像是放豌豆？）。至於筍干則是
稍微偏鹹了點。
排骨醃漬得好，五香粉、酒香和醬油的味道完全滲入其
中，裹層麵糊下鍋油炸後，外皮口感不脆不硬，大約就
是和排骨肉差不多的感覺。雖然少了炸物的口感，但吃
起來相當調合，香氣四溢，連外皮也很入味。這排骨雖
然不是肉汁橫流的現代產物，但想大口嚼肉絕對是沒問
題的。
總結這是一客夠味的排骨飯，好吃。
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