餐廳名稱：鍋霸精緻小火鍋
消費時間：2012年/10月
地址：台中市西屯區青海路一段15號
電話：04-2314-2731
每人平均價位：180
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30272580
這家店光從外面看小火鍋的招牌，會以為是三媽臭臭鍋的
類型，進來用餐以後卻是環境明亮潔淨，價位也稍高的日
式火鍋。
點了份「梅花牛肉和風燒鍋」，附白飯、雞蛋、菜盤、甜
點、飲料。柴魚湯頭還蠻清淡的，整鍋煮完後再喝湯感覺
比較有味道，適合口味清淡的人食用。
菜盤是我喜歡的類型，火鍋料種類不需要多，品質新鮮才
是重點。玉米鮮甜非常好吃，南瓜、芋頭鬆軟香甜，蛤蜊
雖然個頭不大，但很新鮮，至於其他火鍋料也有不錯水準
。
梅花牛肉排列在豆芽菜山上，其薄如紙可以透光，沾了蛋
白下鍋涮可以增加順滑口感，不過這份牛肉的品質味道算
是普通。
甜點是焦糖烤布蕾，上面的焦糖還蠻有趣，糖粒被烤成一
片脆脆的焦香糖片。另外，伯爵紅茶香氣不錯，甜味也剛
好。
總結這家火鍋店的優點是環境好、菜盤新鮮，味道方面則
適合口味清淡的人食用。
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toro鮪魚貝toro
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