[食記] 台北 台電勵進酸菜白肉鍋

[babycarp (小魚)]

店名：台電員工福利餐廳勵進餐廳
地址：台北市大安區和平東路一段55巷5號
電話：[phone]
消費時間：2012.11.10

無音樂圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27462472

久聞台電員工福利餐廳勵進餐廳的盛名，好幾年以前也曾經來吃過一次，這次選在秋末天
氣微涼的時候來吃個酸白鍋，結果沒想到竟然是這陣子最熱的一天XDDD，不過也幸好是個
大晴天，排隊的人才沒有那麼多.....(是嗎=.=)

薄透的大白肉，香脆的蔥油餅~~~現在想到又要流口水了啦.......

不知道這間台電的員工餐廳，到底是從甚麼時候開始變得那麼有名，明明就在小巷子裡面
，還頗難找耶，經過大家的一傳十，十傳百，卻總是大排長龍；這裡在和平東路一段的小
巷子裡面，建議從75巷進去比較好找

進去之後看起來是一個不起眼的廠房，看到那麼多人在排隊，心都涼了一半

就說要10點半先有人來排隊的，但沒有人來的了，只好乖乖從最後面開始等Q_Q~

11點開始放人，這裡不給訂位，而且要全部人到齊才能進去，相當嚴格，哈~前面人那麼
多，我們果然是要等到第二輪了....
大概等到12點20才進去，還好一群人一邊聊天覺得時間過蠻快的^^

終於看到大門口的感覺真令人開心XDDD

原本十個人是要安排大一點的桌子，但要等更久，心想大家也餓到不行了~~於是就拆成兩
桌坐，座位很寬敞，這樣吃起來也比較舒適，不會擠得要命；一開始桌上就會把所有的食
物全部都放好了

牆上放著食用簡介，不過我是吃完才看到這個的，反正東西來了就吃，也沒管那麼多

靠近門口的醬料區

佐料的位置對照圖，是說怎麼不直接貼在鐵杯上就好咧....
還有很詳細的醬料調製教學，如果不知道如何調味的話可以參考他們的份量建議，那個豆
乳醬是真的蠻鹹的，所以我都用一點點豆乳、一點韭花醬再加一堆蔥花就夠了


食料櫃，有豬牛羊三種肉片、凍豆腐、豬血、青菜、酸白菜，這邊的可以無限取用，但是
涼拌粉絲、豬肉凍、排骨酥、川丸子之類的就只會看人數給一份，之後加點的話就要加錢

旁邊有提供熱茶，可以放一整壺在桌上，就不用一直跑去裝

吃火鍋配啤酒才過癮，這天喝的鳳梨啤酒感覺特別爽口呢~~

就是一個很傳統很簡單的餐廳樣式，像現在這種天氣，大家在一起圍爐的感覺真的很不錯

上了大煙囪的鍋子之後，就可以開始丟東西了，先把酸白菜丟進去增加湯底的酸度，這樣
才夠味
涼拌粉絲是有酸度耶，已經是熟的所以可以直接吃，但是當涼拌菜那樣我是不太習慣啦，
所以還是會夾一些然後加入熱湯比較好吃



排骨酥會看人數先給一份

酸菜白肉鍋裡面最重要的白肉豬五花，也會先來一盤，不過後來我們都是整堆整堆的拿，
才不會只有這樣一小碟呢

牛肉片，平常吃火鍋是很愛的，但酸白鍋好像不太適合煮牛肉，因為會吸油，而且這牛肉
本身就沒甚麼油脂，一下就變得乾柴，還是煮白肉比較好吃


羊肉頗有味道的，幸好這桌大家都吃羊，就不用顧忌太多，可以放心地全下了!!!


川丸子，可以直接吃，不過我們都覺得丟進去煮一下比較好吃啦

豬肉凍，也是可以直接吃的，因為丟進去鍋子裡會融化不見XDDD

蔥油餅超讚超好吃，尤其是幸運拿到剛做好的，就會熱騰騰的好香，要到後面的領菜窗口
拿

很薄很脆很香，吃好多塊也不會膩，還可以夾肉吃~(￣▽￣)


鍋子很深，感覺不管丟多少東西都不會滿，恩~~~也是有可能因為被我們迅速夾光的關係
吧


除了吃一堆肉之外，這湯頭也不簡單，是用好多海鮮去熬煮的，難怪這麼鮮甜


接下來又拿了一堆肉肉山!!!!

噗~~~這個還真算不出來有幾層耶XDDDD



煮好之後拿起來還是一整堆的，嘖嘖~~~好漂亮~~~

薄薄脆脆的口感，吃起來有點像雲南大薄片耶，雖說是五花肉，但涮完酸白鍋之後，吸了
湯汁少了油膩感，滋味相當棒

沾點風味醬汁更好吃

如此薄透的大白肉，難怪大家趨之若鶩，就算排隊再久也要吃到它!!!


原來這裡還有提供白飯阿!!!
最後才發現~~~還好吃那麼多肉阿菜阿餅阿也飽到了，根本不用配飯



這樣大口吃肉大口喝湯，沒多久就飽撐了，沒有另外點飲料的話一個人只要380元，還不
用加服務費呢，食物種類雖然沒有唐宮那麼多，但我覺得這間算是酸菜白肉鍋吃到飽CP值
很高的餐廳了



中午時段也就兩個小時，就可以翻桌兩輪，還蠻厲害的，更妙的是這裡周日公休@.@"，難
怪周六總是人多到爆炸.....


今年是暖冬，一直到這幾天才漸漸有冬天的氣氛，又好想吃台電勵進了~~~不過這次可不
可以不要再週六去了>"<

然後我們離開的時候，聽到有人在問老闆說台電勵進不是要拆掉了嗎? 會開到甚麼時候啊
? 老闆也很無奈的說，政府政策通常會搞很久，所以撐一天算一天吧...大概是這個意思
╮(﹀_﹀")╭，所以今年冬天應該都還是吃得到啦~~


延伸閱讀

唐宮酸菜白肉鍋蒙古烤肉吃到飽 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27449582

四平小館 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/18494284

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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~

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◆ From: 140.136.224.129
推 h9885484:白肉看起來真棒~~~~
推 Kusovss:請問最少要幾個人才能開桌？
→ blueii:這間從我大三那年就說要拆拆到現在都過了5年了還在XDD
推 outy:不要亂教，勵進的丸子是涼菜不是火鍋料，丟進去師傅會很不爽
推 fanrei:丸子那東西以前在台大椰林food板戰過XD
推 ketbra:可惡 想吃....
推 subdaphs:所以是不是還是快關了？
→ subdaphs:也想知道幾人開桌+1
推 bambambam:師傅會很不爽...哈哈蠻好笑的
→ impose:有小桌 上次我是兩個人去吃
推 david810205:看起來好讚喔
→ babycarp:兩個人去吃也是可以的 但有可能會跟別人併桌
→ babycarp:哈~幸好師傅沒看到我們把丸子丟進去XDD
→ erty:我記得平日晚間八人以上可訂位
→ babycarp:原來可以定位 那早知道就平日晚上去 就不用等那麼久
推 mace:丸子真的煮過超好吃的啦....... 以前都傻傻的直接啃
→ mace:煮過就是小型的獅子頭啦XDDD