店名：土三寒六讚岐烏龍麵
地址：台北市大安區復興南路一段126巷6號
電話：02-27754661
消費時間：2012.8.23
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27455125
哈~夏天寫的食記，現在才放上來，天氣都轉涼了說...>"<
最近很喜歡吃冷麵
尤其是這種炎熱的天氣阿~~吃個涼涼的既開胃又消暑呢
土三寒六讚岐烏龍麵，就是我們這次的目標啦!!!
之前一直覺得這店名怪怪的，而且很容易唸反XDDD
土三寒六讚岐烏龍麵的由來
香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時
鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比
例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。
自家手作生麵，除了烏龍麵，還有握壽司等品項，選擇豐富，小魚就是被那個鮭魚飯的照
片給吸引啦，馬上就變心了XDDD
照片看起來都好好吃喔，看得眼花撩亂不知道該如何做決定了
我們在中午還沒12點的時候就進到店裡，這個時間還沒有很多人
很日式的桌椅擺設，牆上還有很像在辦公室會出現的實行標語XDDDD
還可以一邊吃麵一邊學日文的意思嗎XDDDDD
點完餐才發現他們家有關東煮耶，真想吃吃看
桌上的桶子裡擺著可愛的小木匙，餐點還沒送上之前，先來杯清涼爽口的麥茶吧，冬天會
準備熱茶
好吃的鮭魚飯先來了，一份是230元，有附一碗味噌湯，加山藥泥50元，但我不愛山藥泥
，所以就沒加了
這裡的芥末不是天然的，所以吃起來也是蠻嗆口的
味噌湯裡的海帶很厚呢，友人很喜歡味噌的湯頭滋味，但對我來說還是覺得太過鹹了些
~~~
比menu圖片還要漂亮的鮭魚飯實品
擺放成一圈的大片鮭魚真的好誘人哪~~
整片鮭魚沾上芥末之後再配上大口的飯，真過癮!!!
底下就是單純的醋飯而已，表面光亮亮的，粒粒飽滿Q彈，好吃極了
原本是想要吃冷麵的，但又被menu上的"本場讚岐NO.1"給吸引了，結果點了綜合天釜揚沾
麵 NT.250
份量有(大)310元，(中)280元，(小)250元
印象中我們是點了小份的~~
點的是沾麵，烏龍麵是沾著旁邊的醬汁吃，麵體是溫的喔，跟涼麵不一樣，吃起來就沒有
像穗科的那麼Q；還是因為這溫的，所以沒有冷麵吃起來那麼Q，恩~~下次應該來試試它們
的涼麵比較看看
小魚最愛的七味粉又派上用場啦
撒點在麵上面很好吃哩，這兒的七味粉有比較辣喔，不知道是不是有特別調製過，吃起來
很過癮
整盤炸物都非常好吃，尤其是香菇阿，超大朵而且香氣十足呢
炸蝦也不錯，麵衣酥酥脆脆的，沒有過重的油耗味
另外點了份玉子燒 NT.120
可加明太子30元
很漂亮的顏色，它是冰冰涼涼的呢
甜嫩細緻的口感，咬下去真覺得很幸福耶
之前看過玉子燒的製作過程，並不是那麼容易的，所以每次吃到好吃的玉子燒都覺得特別
感動~
土三寒六有好多好多店員，就這樣在狹小的店內穿梭著
他們的制服背後還有中日的國旗呢，哈~~是有這麼和平就對了XDDDD
洗手間裡還備有漱口水，很貼心
延伸閱讀
【台北東區】穗科手打烏龍麵 http://www.wretch.cc/blog/carp0729/27450713
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只是一隻胖嘟嘟吉祥物~
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