餐廳名稱：天地一家
地址：台中縣烏日鄉成功西路298號
電話：04-2382-9888 、04-2383-1088
營業時間：午餐 11：30~14：00
晚餐 17：30~21：00
價位範圍(每人)：午餐 499+10% (買餐券一本10張 5000 可省去服務費)
晚餐 549+10%
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：韭黃焗春捲
官網：http://www.freshfields.com.tw/
圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/blackiller/14760411
(圖太多了 請原諒我這個懶人 就不一張張貼在這了)
話說這間店的位置還真不是一般的蠻荒偏僻啊
光是從學校到這裡就花了很長一段時間
假如你知道望高寮 那很好 就繼續往裡面深入
遇到岔路後請直直走馬上就會看到一間名為
清心溫泉的飯店 飯店週遭的視野寬闊
其實挺適合在這裡吃頓飯 然後直接在飯店的觀景台看看台中的夜色
踏進飯店內部 頓時可以感受到一股寧靜的氛圍
或許是地處偏僻吧 又或許是來的時間不對
並沒有人潮的感覺 整間飯店的Lobby頓時被我們的細碎聲響所佔據
走進餐廳的小小走廊 可以感受到與外頭飯店不同時代的氛圍
採光良好與舒適不擁擠的空間感 是良好的用餐環境
溫度適中的空調 也不用特別準備外套等衣物禦寒
除非到了最後 你發現該死的餐桌上還剩一堆食物
但卻不得不吃的乾淨一點 而造成肚子的隆起與不適感
這時候外套等衣物是最好的掩飾物件 可以遮掩你我的窘迫
此間的Menu 乍看之下感覺菜色並不多
剛開始我也是這樣的想法 但是當你把蒸點類與焗炸類的食物點完一輪
相信你不會再有任何抱怨菜色太少的想法
由於是點完之後現蒸現炸 所以一開始出菜速度會比一般來的慢
但是當第一道餐點上來之後 你只會覺得沒事幹麻出這麼快
吃的速度再快也跟不上出菜的速度 只會覺得前路遙遙無盡期
我們的第一道菜 XO醬臘味糕
由於是XO醬去烹煮 故會帶點些許的辣味
適當的柔嫩度搭配些許的辛辣 倒是不錯的開胃
不過因為是第一道菜 飢餓不堪的的眾饑民
倒是很快的就把整盤給清乾淨了
那壺茶是人蔘茶 雖然在茶類上沒得選擇
但是光是熱氣蒸騰帶出來的人蔘清甜味
便讓人精神為之振奮想大快朵頤一番
並且有很大程度上為口中清理那油膩不堪的感覺
這籠燒賣名為 松露野蕈餃
說來奇怪 我本身是不太喜歡吃蕈類此等食物的
但咬下一口之後 我發覺我推翻了以往的看法
裡頭用料充實 滿滿的蕈類卻又不會讓我對其中的味道有反感
其他不怕蕈類的人 也對這品感到滿意
叉燒蜜汁包 物如其名
裡頭的餡料滿溢 好似非得把外頭的餡皮撐開不可
剝開後濃郁的叉燒香頓時盈滿我的週遭 不錯的一品
再來這道就不得不推了 韭黃焗春捲
乍看之下 只是一道普通的春捲並沒有什麼出色之處
但吃入口中 才發覺怎麼會有如此濃郁的味道
循其由來 是咖哩 他加了濃濃的咖哩
讓一道原本看似不出色的一道菜 變成讓人為之追捧一驚的珍饈佳餚
以至於這品還點了第二輪第三輪 一再品嘗卻依舊美味
此道菜來此必點不可
春筍腊味糕 看似簡單卻也深得我的喜愛
外觀上就像一般外頭街邊早餐中必有的蘿蔔糕
煎的外皮酥脆 但在酥脆的外皮之下
卻是讓人眼睛為之一亮出乎意料的蓬鬆柔嫩
簡單的東西也最看得出師傅的功力
再來就是燒賣和餃子特輯 說實在比想像中的還要難以區分
每種燒賣或餃子用料都很充實飽滿
感覺就像要脹破你的肚皮塞般滿了餡皮的每一個角落
此品名為 明蝦墨魚餃
從外皮就可看到那尾鮮紅的明蝦 可見餡皮之薄
而餡皮下的餡料雖滿卻又無法把他撐破 由此可見功夫高明
當然明蝦的嚼勁搭上其他餡料 也是不錯的一品
此籠餃子名為 山藥龍鬚餃
外表乍看之下與上一品有些許相似 故也是詢問過後方得知此道為何
山藥泥混著散翅（應該是） 意外柔順卻也不失口感的一品
此道名為 鮭魚水晶包
說來慚愧 雖然上頭放了片厚度適中的鮭魚
但在味道上卻沒有留給我很深刻的印象
但基本上用料也是飽滿實在
這籠燒賣名為 青韭明蝦餃
而在此處又見明蝦 說實在不能吃蝦子的人來這裡到是失了饗宴的樂趣
餐桌上就不時出現一段話 " 假如阿宅來到這 就只能看而不能吃啊 "
但這道的口感倒是有些雷同了 味道雖然不太一樣
但整體上卻是有點大同小異 不過依舊是令人欣喜的一品
海參蟹黃餃
一樣的餡料充實 海參的口感與蟹黃濃郁的味道
大小上雖讓人無法一口掌握 不過塞滿口中的香氛
結合的倒是挺不錯 也很令人滿意
此到燒賣名為 九孔鳳凰餃
又是說來慚愧的一品 依稀記得口感
卻已經失了實際上品嚐其味道的記憶 抱歉
或許是此類食物的高重複率以及出菜的速度
讓我一口接著一口 一個接著一個 卻沒有細細品嚐其中內含的味道
此道餐點名為 蠔油鮮抄手
倒是令人為之驚艷的一品 旁邊的醬料使得此品的意外讓人喜愛
帶點鹹味卻又沒有油膩的感覺 含在嘴裡的香氣也濃郁不散
是哲維最滿意的一品
芋香蜂巢酥
本人其實不是很愛芋頭此類的食物 只有在某些搭配上我才能欣然接受
而此道倒是能讓我接受的一道
猶記得是山藥加上芋頭的餡料 配上清脆感十足的外皮
入口的不油不膩 意外的清爽 很不錯的一品
港式飲茶中常常出現的一道 明蝦腐皮捲
從料理東西軍中最愛的 " 斷面秀 " 一看 可以發現裡頭的明蝦塞的滿滿的
幾乎沒有其他餡料能佔據他在此道菜中的地位
所以說愛吃蝦的人在這兒真的很有口福 每道菜都能讓你感到發自內心的幸福
而這也是我所愛的一品絕佳海味
此道名為 柱侯醬鳳爪
說實在醬汁的味道倒是構成這到鳳爪還算不錯的因由
我本以為鳳爪能做的像上和園般 連骨頭都滷到軟嫩
但結果卻挺讓我失望的 不過也有人比較喜歡這樣的就是
簡單的一品 醬黃蜂巢肚
在牛肚下放上一些筍乾 也就是此品的名稱由來
很簡單 味道也還算不錯 做開胃小品倒是不錯
此道菜名為 XO醬叉燒酥
內餡倒與之前叉燒蜜汁包有點雷同了
不過搭配不一樣的餡皮到是有種不一樣的口感
此道稱作 杭湘酥燒餅
一開始看外表還以為是甜點類的食物
沒想到咬下第一口才發現原來是鹹的 這也不是說他不好吃
而是更得到我的喜愛 裡頭的餡料有點像外頭的韭菜盒子
但又不全然如此 但鹹度適中的口味倒是一品佳餚
此道名為 流沙奶皇包
很好 非常好 我本來只知道他叫奶皇包
因信祐要我跟他對半分 所以我也就用雙手小心的從中撕開
但沒想到 " 我被奶皇包陰了 " 裡頭的餡料果然不負流沙之名
稍微一用力 噗嗤的一聲
那餡料從裡頭噴了出來 沾滿了我的衣服和褲子
而 " 我被XXX陰了 " 也成為那天出席率頗高的一段話
但此道還是令人滿足的一品 裡頭的餡料應該是蛋黃混著奶油
味道很是濃郁 液狀的餡料更是使得整體滑潤順口 不錯的點心
桂花蜜拉糕
侍者在送上這道菜的後還故意露了一手
將盤子翻面而蜜拉糕卻不會掉下來 但是反面久了依然會掉
所以在這裡拿著盤子翻面讓我們照相的進哥哥被蜜拉糕陰了
不過我不是很喜歡他的口感和味道 但進哥哥卻相當滿意 各有所好吧
抹茶水羊羹
充滿濃郁的抹茶味是我喜歡這品的原因
愛喝抹茶的我對濃郁的抹茶香很是滿意 不錯的點心
黑糖烤麻糬
剛烤上來的麻糬果然香氣十足 放在餐桌中間
熱氣蒸騰外亦散發出濃濃的香味 挺讓人迫不及待的想動手一嚐味道
黑糖的甜度搭上柔軟黏性適當的口感 很令大家滿意
蜜甜湯中的一品 杏露嫩豆腐
冰冰涼涼的滋味再加上杏仁的香氣
倒是很讓人吃的書新暢快的一品 吃在多也沒有負擔
上面放了點水果 用那些許酸甜的滋味配上滑嫩豆腐 很讓人滿足
蜜甜湯中的一品 芋香紅豆沙
也是冰涼的一道甜湯 滿滿的紅豆餡與塊狀的芋頭
口感十足味道濃郁 不錯的一道點心
蜜甜湯中的一品 酸甜翠玉露
應該是愛玉加上一些水果（我分不出來ˊˋ）和枸杞
品嚐起來很爽口 在吃些油膩的東西後喝上幾口
倒是很解口中的油膩感 與水果的些許酸味很是搭配
蜜甜湯中的一品 金萱蜜奶酪
好吧 這是其中我覺得最不好吃的一品
他不像我們平時在吃的義式奶酪
口感不像奶酪反到像是布丁 卻也沒有濃郁的奶香或是布丁的蛋黃香氣
反而是用上面薄薄一層的焦糖來充當甜味
在我吃過眾家餐廳的奶酪後 這間我是覺得最失敗的
不過還是有人覺得OK = =|||
蜜甜湯中的一品 古法龜苓膏
我沒吃這品 不過進哥哥說不太合他的口味 因為苦味不夠
但它說假如喜歡清淡點的味道 這道倒是很適合品嚐
棗泥煎鍋餅
最後一輪中點的點心 我已經記不清味道了 也忘了照像了
那時候根本是在硬塞 不過能讓過份飽足的我還能下嚥
應該還算不錯
蛋奶千層糕
我沒點 不過小可他娘親有點 味道怎樣我就不知道了
金銀芝麻球
痾...好像沒人點耶XD
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ˍˍ
活出自己 ▕吞佛▏
才是此生的快意 ▕童子▏
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