[食記] 宜蘭‧貓耳朵

[brenda0227 ()]

   圖文版：http://blog.pixnet.net/brendalee0227/post/13077689
   餐廳名稱：信利號
   地址：宜蘭市文昌路8號

貓耳朵，不知道為什麼，我印象中一直覺得是那種山西麵食，小小捲捲的，有點像小型麵
疙瘩一樣的東西。

結果並不是呦！

宜蘭的貓耳是像水晶餃一樣，外面是半透明的皮，裡面包著肉餡的。因為做成三角形，外
觀看起來像貓的耳朵而得名～不過，我覺得不是很像一般貓的耳朵耶！平常的貓耳朵感覺
都薄薄的，可是這個「貓耳」卻是白白胖胖鼓鼓，一看到會直覺想到KITTY的耳朵！但話說
回來KITTY的確是貓沒錯…
這家店應該算是位在宜蘭的市區裡，從熱鬧的中山路（似乎是台九線？）往南的方向，看
到文昌路又轉馬上就會看到囉！招牌上大大的寫著貓耳。

店面小小的，不過整理得滿乾淨，賣的東西就是招牌上寫的貓耳、魚丸、米粉三項，然後
排列組合成貓耳米粉、魚丸米粉、綜合米粉、貓耳湯、魚丸湯、綜合湯等等，一碗到底30
還是35我忘了，總之每一項的價錢都一樣。

因為根本也搞不清楚是什麼，我們點了貓耳米粉和貓耳湯。
宜蘭的米粉似乎都是這種粗米粉？我自己是比較喜歡這種粗米粉，吸飽了湯的米粉吃起來
口感很好，而且比較滑順容易入口，這種米粉拿來煮米粉湯特別好～
湯頭有很濃的油蔥味，不過很奇怪的是卻不會像其他加了油蔥的湯一樣會有油膩感，單純
的就是一股油蔥香交織著芹菜和胡椒的香氣，聞起來就覺得很刺激食慾啦！

貓耳湯就是少了米粉，貓耳的數量變多，好像有五顆左右。
因為每一顆貓耳的個頭頗大，說實在我真的吃不完這一碗。
我不愛吃肉圓，乍看之下會覺得這個皮跟肉圓皮很像，原本是有點暗叫不妙的，不過咬下
去之後卻意外的Q！雖然和肉圓皮一樣似乎都是用蕃薯粉做的，但不知為何貓耳吃來非常非
常有嚼勁、真的是彈牙的感覺～
內餡包有絞肉和蔥末，還有不知道是筍子還是高麗菜乾之類脆脆的菜，一樣有很濃的油蔥
和胡椒香，配著湯吃起來嘴裡是會有點小小的辛辣感，冷冷的天裡吃下一碗讓人從胃裡整
個暖出來！

整體而言，算是一個滿特別的小吃，除了直接享用之外，貓耳和店內的魚丸還可以論斤單
賣，我們在店裡吃的時候，陸陸續續一直有人（我想是宜蘭在地人吧！）來買魚丸和貓耳
，只是因為我們行程的關係沒法帶著走，不然我還滿想買貓耳回來給家人嘗個鮮～

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※ 編輯: brenda0227      來自: 61.231.246.89        (01/16 18:42)
推 naranca:ㄟ？！我一直以為貓耳朵是餅乾...不是嗎...（不解）
推 bubbles0320:樓上說的餅乾，應該是豬耳朵吧......
推 vona:推一下~~還不錯吃喔
推 lebeiasea:到外地讀書也會特別帶唷((推!!
推 noirlijay:是像客家那種三角鹹湯圓嗎?
推 lovemaya:貓耳朵是火鍋或魯味會看到的水晶餃
推 naranca:感謝二樓解答我多年的疑惑...XD
推 Sipaloy:我跟宜蘭的女朋友現在才知道原來我們一直說的貓耳朵
→ Sipaloy:這麼多年來都在雞同鴨講講不同的東西..XDDDDD
→ Sipaloy:果然維持愛情的基礎不是互相瞭解XDDDDDDDD
→ qoo021:參考一下 http://tinyurl.com/2tldft
推 fred010042:比水晶餃好吃唷 好Q 一看到貓耳朵就想到那間店((推