推 disillusion:魚片粥也很好吃... 04/26 17:52
推 alelsie:這家的粥超好吃 另外楊先生是誰阿？ 04/26 21:11
餐廳名稱：成記粥麵專家
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：永和市竹林路46號
電話：
營業時間：
價位範圍(每人)：50-85
只有一張圖的blog版：http://blog.pixnet.net/brendalee0227/post/16969958
有看過朱振藩或韓良露等人所寫的美食文章的話，大概對永和的這間「成記」都有點
印象吧？
成記去了幾次都撲空，上週六回到台北的時候差不多是吃飯時間，想去碰碰運氣看是
不是真的那麼衰，想吃什麼沒什麼。很幸運的有開哦！
店面滿小的，擺了料理的檯子和幾張桌子，每張桌子都坐了人，空間顯的有點侷促。
菜單大約分成粥、飯、湯麵、撈麵、湯和小菜，其中麵的部份都可以換成河粉，價格
除了幾個特殊種類像鮑魚粥之外，大多是在50-85元之間，並不太貴。
我很愛河粉和叉燒，於是點了乾的叉燒河粉，楊先生也點三寶河粉，後來有點後悔，
應該點個不一樣的試試看，兩個人都點乾河粉有點重複了。
叉燒河粉就是很簡單的叉燒、青菜和河粉，淋上醬汁，很吃得出每一樣材料的原味。
醬汁非常非常好吃！不論是裹著叉燒還是沾著河粉都非常棒！其實每家燒臘店的醬都
不盡相同，但成記的算是到目前覺得最好吃的一家囉！味道令我有點詞窮，非常鮮，
吃的時候會不想停下來直到吃完為止。河粉也很棒，有Q度但也又很柔軟，沾醬汁吃真
是好吃到會連著舌頭一起吞下去啊…
另外要說一下附的湯，一般燒臘店附的湯幾乎都是屬於洗鍋水的等級，成記的湯剛端
上來的時候，乍看之下並不會覺得有什麼稀奇，就是碗紫菜湯。喝下去的時候才知道
好哇！湯清味醇，又是個只能說很鮮、非常鮮，沒辦法再想別的詞了…衝著這湯就會
想再來！
下次來永和想再試試湯麵或是撈麵！
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