推 asking:對.. 61.59.124.180 10/18
關於春日的服務態度一事
個人到有深刻的印象
其實我也只去過一次春日
當時在去之前就被各位前輩的用餐經驗弄得忐忑不安
深怕去了之後會遭受到屈辱的對待
感覺對他的便宜跟餐點豐富似乎和他服務態度成反比
然而不知是我特別幸運還是怎樣
當日我一進入春日看到
門口的海鮮水族箱 店內的擺設等等
感覺起來這是間賣海鮮日本料理的餐廳(不是小吃店喔)
沒有個八百七百元的消費 好像不太符合場景門面
我只一個人還是點個豬排飯該不會被擺臭臉色吧
一個人進去後 帶位的人似乎會看座位表還是電腦?
叫我上三樓 還有空位 我爬上樓梯到了三樓
跟三樓的服務生說我一位
他竟然帶著我進入一個包廂
我差點沒暈倒
一個人坐包廂
緊接著就是遞上菜單 點菜
並且同時來了一壺茶 就再我一個人坐在偌大的包廂左顧右盼時
服務生又帶了另一組客人進來
其實說為包廂 他們已經用簾子將房間一分為二
在我進去時就是這樣 因此我也不以為意
反倒覺得房間內有人相陪 也算不錯
整個用餐環境氣氛很好 三樓的服務態度也很棒
還向我說如果有什麼需要就跟他們講
就這樣我用完了一套春日的豬排飯
一開始的小菜招待 茶碗蒸 湯 豬排飯 飯後甜點
最後就下樓到門口結帳 感覺頗棒
雖然豬排飯普普 小菜跟湯卻很不錯
也完全沒有當時所設想的服務態度不好的感覺
餐廳的服務態度對我或者是眾多其他食友而言
往往會比餐點的好吃與否來的重要
因為那是一種氣氛一種感覺一種態度
而餐點的水準 師傅往往可以掌控
服務的態度 卻每每在不同的時間不同的客人身上
產生不同的感受
我想除了我個人比較幸運之外
很多餐廳料理的經營者 也不得不正視服務這個問題吧
尤其是未來的生活理念中
餐飲業真正要人家體驗到的是一種完整的感受才是
以上為小小的個人心得 野人獻曝哩
※ 引述《syntony (15樓的海平線)》之銘言：
: 他們的服務生都有點年紀了 但是服務水準真的不像日本料理店該有的
: 反而跟菜市場裡頭殺價的歐巴桑一樣
: 上菜摔盤子 講話比客人還大聲
: 看到你吃完一樣 他就來收盤子 打擾客人用餐 而且動作粗魯無比
: 帶位後還會打量客人 甚至你點得便宜 他就用輕視的眼神看你一下
: 老實說 我覺得很不受尊重 這在日本根本不可能發生
: 難道說真的是「橘逾淮為枳」嗎??
: 日本料理精緻的餐點要搭配上良好的服務態度 才能夠顯現出美食的價值
: 但是春日日本料理 在我過去一個多月裡 消費四次的經驗中
: 我反應過 他們始終沒改善過
: 希望各位板友也能夠發揮我們美食主義者及維護消費者權益的精神
: 在吃飯後 一起向春日日本料理建言改進吧
: 在他們改善前 我大概是不會再去用餐了吧
: 也希望有板友在發現他們改善之後 能夠PO文告訴大家
: 謝謝...............^^
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掩飾謊言的往往是另外一個謊言，
填補空虛的常常是另外一個空虛。
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※ 編輯: BLUEHUNG 來自: 61.228.54.212 (10/15 02:53)
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