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炎炎夏日,令人提不起胃口 ! 這時候香氣十足,酸辣有勁的泰國菜總是能夠讓人食指大
動,胃口大開 ! 這間位於Woodside 的 Sripraphai 能夠從小小的單一店面,擴充到如今
的規模,並非坐落於車水馬龍的大道上,黑色而毫不起眼的外觀,但不分寒暑,始終有大
批的人潮在外守候,能如此獲得紐約客的垂青,在Zagat上面能夠屢屢獲得高分。秘訣就
是在其價美物廉,物超所值。
在現今泰國餐館林立的紐約市,泰國菜也像其他菜系,為了迎合美國人的口味,降低了辣
度,加上競爭激烈,偷工減料,該放的香料不確實,造就出能與台式熱炒泰國菜媲美的美
版風格泰國菜,完全吃不出個所以然。沒有時尚的擺盤,也沒有精緻的外觀,每道菜看起
來就像是鄰家餐廳尋常的熱炒般樸實,但就是實吃,夠味道! Sripraphai 不論是基本菜
系像是泰式酸辣湯,綠咖哩,涼拌海鮮等,盤盤都是風味十足,或是泰式奶茶,椰子冰淇
淋等小食也都做的極有水準。多種泰國香料的運用,對正宗泰國菜的堅持讓小小的館子能
夠大受歡迎。
說完好的部份,來談談壞的,首先是服務,似乎人手不足,或是配置不當,在快速地上完
菜後,不管如何揮手都很難找到人加水,此外菜肴方面幾次酥炸軟殼蟹炸過頭,清蒸檸檬
魚煮過老,另有一次點檸檬魚排,魚排很明顯不新鮮等缺失。總而言之,Sripraphai 雖
有些缺失,但瑕不掩瑜,值得專程前往 Woodside 去排上半個小時的隊來一嚐道地的泰國
料理。
外觀,夜晚總是大排長龍,餐廳外各種人都有,不辭辛苦地遠道而來,只為一嚐道地的泰
國風味
Fried Shrimp Cake
剛炸好鮮嫩有嚼勁的蝦餅,淋上酸酸甜甜的醬汁,非常美味 !
Fried Soft Shell Crab with shredded green mango sauce
酥炸的軟殼蟹與清新酸甜青芒果沙拉,不論分開單吃或是混在一起,都很有味道,吃完意
猶未盡!
Tom-yum Pork Leg with mushrooms in hot & sour soup
豬腳的膠質為酸辣湯增添口感,豐富的香料味道,層次分明,但湯略嫌過鹹
Sauteed Beef with chili & basil leaves
香氣撲鼻的打拋牛肉,九層塔獨有的風味,忍不住再多添一碗飯
Green Curry with fish paste, thai eggplant & coconut milk
濃郁的綠咖哩香氣,獨有的椰奶風味,潤滑柔順的口感,搭配上鮮嫩不失彈性的魚丸,一
入口豐富鮮明的味道,一浪接著一浪,排山倒海,看似平凡,嚐起來卻是不凡 !
Tom-yum Shrimp with mushrooms in hot & sour soup
酸辣海鮮湯
Lychee Ice Cream
荔枝風味十分明顯 ,飯後幫助解膩。
Coconut Ice Cream
幾乎人人桌上都看的到,小小的椰子外殼,花生,椰漿與冰淇淋一起入口,口腔中的異味
,肚子的飽和感瞬間消除 !
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※ breadbug:轉錄至看板 NewYork 06/18 13:31
餐廳名稱:Sripraphai
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):64-13 39th Ave Woodside, NY 11377
電話:(718) 899-9599
營業時間:
價位範圍(每人):美金25
可刷卡(可/不可):不可
有無包廂:無
推薦菜色:泰國菜