推 zo4:杯子裡插著兩根棒子那是什麼呀? 118.168.43.128 07/10 22:18
→ zo4:我看六人行他們在吃飯的時候餐廳桌上也有耶~ 118.168.43.128 07/10 22:19
→ breadbug:義大利麵包棒，還不錯吃 24.199.95.132 07/11 07:43
推 lemonadellen:我一個人吃完一份海膽麵還吃甜點 XD 218.168.84.152 07/11 22:08
餐廳名稱：Basta Pasta
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：37 W 17th St
電話：(212) 366-0888
營業時間：
價位範圍(每人)：美金35
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：
推薦菜色：義大利麵
http://blog.yam.com/breadbug/article/15797480 網誌版
有人說最好吃的義大利麵在日本，這句話是應該很多人不予苟同，不過如果說是最對台灣
人的胃口的義大利麵，倒是有可能。看看和風義大利麵在台灣受歡迎的程度，不論是明太
子義大利麵，海膽奶油義大利麵或是炸豬排義大利麵，這類的和風義大利麵隨處都可以見
到。這間位在聯合廣場附近的Basta Pasta 就是一間道地的義日混血的義大利餐廳，從日
本開來紐約的連鎖店。
其實這間店的評價有點兩極，我週遭吃過的亞洲人都給予不錯的肯定，但是在Zagat上的
分數上就獲得頗低的成績，也許在美國人吃不習慣這種和風義大利麵，無法接受日系的調
味與食材融入義大利麵中，就想我們難以想像把起士放進中國菜裡面烹調一樣。
一踏入店裡，從服務生，酒保到廚師，清一色都是日本人，彷彿走進了東京的餐廳，右手
邊就是開放式廚房，讓人一目瞭然看到所有烹調的過程，而左邊另有一個甜點區，準備新
鮮現做的甜點，至於提供的菜色方面，雖然選擇算是不少，但是想當然開放式廚房無法提
供太多功夫菜，所以是以和風義大利麵類和簡單的炙烤肉類為主，另有提供一些開胃菜。
不過就以菜色而言，甜點跟和風義大利麵表現較佳，其他像是烤牛排跟生比目魚開胃菜都
表現的差強人意。
服務上維持日系一貫的好服務，相當不錯，親切有禮貌。食物的份量尚可，胃口大點的人
單吃一份麵會略顯不足，不過加上甜點與麵包應該就足夠了。中午有午間套餐的提供，價
格比較划算。整體來說，對於想要尋求道地義大利麵口味的人，Basta Pasta 並非好選擇
，但對喜歡和風義大利麵的人 Basta Pasta 可以說是首選。
Risotto with Oyester
鮮美飽滿的牡蠣，撒上一點芹菜，最後在用西洋香菜提味，風味還可以但帶有似曾相似的
懷舊感，那是由於米粒煮的過軟，口感太濕，所以不論是口感與風味跟台灣鹹粥非常神似
。
Linguine with fresh sea urchin and basil in pink sauce
新鮮的海膽與義大利麵真是絕配，滿口都是大海的滋味，非常好吃，麵裡面可以清楚的看
到新鮮海膽，確實是名符其實的海膽麵。可惜的是，如果多人分食，確實是好滋味，讓人
念念不忘，但是獨享的話，很容易就膩了，吃到後來就有點勉強了。
Cake
類似起士蛋糕的糕體，鬆軟入口即化，兩側帶有微微焦糖香氣，搭配上開心果醬汁，別有
一番風情，相當不錯的甜點。
Cream Caramel
微苦的焦糖，搭配上奶香十足的布丁，甜度控制的恰到好處，輕輕放入口中，嘴角就泛起
微笑，會令人洋溢著幸福的甜點。
Volcano
一劃開，帶有苦澀的巧克力醬就從鬆軟的蛋糕體中流出，一入口，甜苦交錯成熟的風味，
不過由於現在有太多餐廳有提供這道甜點，並沒有特別突出，表現上只能算是中規中矩。
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※ breadbug:轉錄至看板 NewYork 07/10 21:45