餐廳名稱：原燒日式燒肉
消費時間：2011年/4月
地址：台北市仁愛路四段 383 號 B1
電話：02-2775-5783
營業時間：
11:30~14:30 最後點餐時間 14:00
17:30~24:00 最後點餐時間 22:30
每人平均價位： 598+10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂： 有
官網:http://www.yuanshao.com.tw/index.htm
圖多文長, 請小心服用 :)
圖文網誌版: http://blog.xuite.net/walf/life/43820829
前陣子工作上忙得焦頭爛額，為了趕工作進度以滿足專案的需求，每天總是早早出門晚晚
回家，在身心俱疲下一直嚷嚷著要在專案結束後吃燒烤慰勞自己，趁著這難得的清明連續
假期，上網搜尋了一下資料，結果發現許多燒烤店要嘛就是沒有相關優惠券可以下載，要
嘛就是價格高到嚇人，再不就是名不見經傳(怕踩到地雷)或之前已經吃過，最後才決定這
間--「原燒」--，它如陶板屋、品田牧場等同為王品集團旗下的餐廳，但卻以燒烤為路線
。
我們選擇台北仁愛店的「原燒」作為第一次接觸的店面，沒為什麼，只因它離家近，交通
又方便，當晚用完餐後還散步走回家哩....
這間店的生意超好，晚上五點半以後的位置都訂光了，僅能訂到下午五點的位置....有沒
有這麼誇張呀!
它的官網寫說這間店的特色之一是會播放悠揚的Jazz樂，對挺愛聆聽Jazz與藍調的閃光來
說那段描述很吸引我，不過當晚用餐時從頭到尾都沒聽到任何 Jazz樂呀，取而代之的是
類似芳療SPA館或誠品書店內播放的那種水晶音樂，雖然有些小小的失望，不過也還挺喜
歡這種音樂就是(至少比那種搖滾樂好多了，之前去過的XX發爺或X乾杯都是播放重金屬音
樂，吃個飯情緒雖然很high，但太容易狼吞虎嚥>"<)
不愧是王品集團旗下的餐廳，這店內用餐的器具就是不一樣，以這烤肉夾來說，絕對和五
金行可以買到的那種夾子不同，這裡的夾子似乎是不鏽鋼材質且可重複洗滌再使用的那種
，夾子前端細緻的鋸齒足可以切斷食材但又不會傷到人手，剛入座時還可以發現餐具都會
仔細地以紙札束好。
簡單俐落的擺飾，小地方就可感覺出店家強調的〝優質〞用餐感~~~
一般的燒烤店是直接以一個大吸油煙機罩著，這邊則是在炭火周圍設置吸煙設備，用餐時
除了可以很優雅地和同行的家人或朋友聊天，用完餐後身上也幾乎不會有令人反胃的油煙
味，順便一提，店內服務員還會貼心地準備衣套罩住掛在椅背上的外套或衣物唷(讚！)
雖然我們是三個人前去用餐，但行前爬文的結果，一般都會建議的點餐量是N-1，也就是
說三個人點兩套主餐，四個人點三道主餐....以此類推~~~
不過用餐開始前一直聽到鄰桌或我們這桌的服務員說待會兒會有專人介紹食材的用法，但
是....一直到我們用餐結束走出餐廳，壓根都沒聽到啥解說呀，網路上說的〝三八烤法〞
，對我們來說至今仍是個解不開的謎團@"@~~~
依我們的預算以及鄉民的建議，我們分別點了<原燒牛肉拼盤>與<原燒海鮮拼盤>兩個套餐
，接下來就看看這兩份套餐的內容囉...
套餐之一附的水果優格沙拉，新鮮爽口，缺點就是量太少，比較基礎為另一份沙拉~~~
筊白筍青蔬沙拉，滿滿的一份是不是和水果優格沙拉形成了強烈對比？也不懂為何兩者的
量會差這麼多，是水果的成本貴上很多嗎？這筊白筍超好吃，不僅新鮮，味道也非常香甜
^^
附湯我們點了蕃茄海鮮湯與元氣牛犇湯
蕃茄海鮮湯的湯頭比較濃郁，是我們一致認為比較好喝的湯品，湯裏頭放的海鮮食材也誠
意十足，不是那種三兩項就想打發的客人的份量~~~
蕃茄海鮮湯雖然我們覺得比較好喝，但絕不是就代表元氣牛犇湯不優，清淡爽口的口感與
墩煮牛肉的香氣也是令人垂涎三尺，不過因為兩種湯品的口味南轅北轍，先喝了較濃郁湯
頭的番茄海鮮湯後，自然會覺得這元氣牛犇湯略遜一籌
既然強調〝原燒〞我們要吃的當然不是那些醃漬食材的醬料或蘸醬囉，因此店內準備的蘸
醬也就如這小碟子般簡單，檸檬汁、味增醬、燒肉醬。實話說這三種醬實在不怎麼優，用
餐過程中最棒的口感莫過於天然食材的鮮甜，再來就是撒上海鹽後昇華的口感，除此之外
個人都不太推薦囉...
等了一下子，主菜原燒牛肉拼盤終於上桌囉，食材除了洋蔥、南瓜與玉蜀黍外，其它
就真的全是牛肉(霜降無骨小排、 特選上背肉、 優質牛五花、板腱)囉。官網上說這是兩
人份的量，其實也還好，如果是情侶或同行的兩位都是女性，這份量可能剛好，但如果是
發育中的青少年或兩位男士一同用餐，這量肯定不足....
這是可以夾著烤物一起吃的萵苣生菜，這種吃法很奇特，一般不是在吃生菜蝦鬆時才會這
樣〝玩〞嗎？對了，吃炸豬排飯有可以無限續用的高麗菜絲，在原燒吃燒烤，這萵苣生菜
也是可以無限免費續點的唷!!!
中國信託送的骰子牛肉，只要是中信卡友上網列印優惠券並以該行信用卡結帳，就可以額
外獲得這份囉，不過別看這滿滿的一盅，其實下頭是用洋蔥墊著濫竽充數，真正的牛肉不
過六塊而已....Orz
份量十足且豐富的原燒海鮮拼盤，內容物有海大蝦、薄鹽鯖魚、生蠔、鮭魚下巴、上選干
貝排、上選帆立貝，個人超愛那個海大蝦，蝦肉彈牙鮮嫩不說，撒上海鹽入口後，腦中瞬
間會有徜徉在海中的幸福感耶^^
在原燒用餐可以發現店內服務員與的服務精神與細緻，每個環節都可感受他們的用心之處
，以這炭火為例，上桌時會特別強調適合燒烤的溫度約在265度，炭火架設完畢還會以溫
度槍測溫並顯示給客人看(實測約500多度)，不若一般的燒烤店是以〝感覺〞來測溫...不
過聽起來似乎很美好，但似乎被我們發現了一個秘密--在整個用餐過程他們其實是不更換
或添加木炭的(更換烤網)，也就是說他們不需要限制用餐時間，但當炭火溫度不夠時客人
也就差不多可以〝識趣〞地埋單結帳...XDDD
季節冰沙，分別是野莓和檸檬口味的，順帶一說，這冰沙也是可以免費無限暢飲的唷~~~
烤到魚皮稍微焦酥凸起的薄鹽鯖魚，和著天然魚油輕咬入口，真的真的不需任何的佐料，
從舌尖傳來的那份感動真的是令人驚豔！
第一次可以優雅且慢慢地欣賞烤生蠔，看著它逐漸地加溫滾燙，這入口後的感覺應該就如
同孩童點燃仙女棒般雀躍吧？而這干貝排與鮮湯更是一絕，以前對海陸大餐的看法不過就
認為那是商人讓客人吃到撐的行銷手段，但今晚我們自己搭配的這兩個套餐組合，卻無意
間也成了海陸大餐，而且還是很精緻的那種^O^
店內可免費無限續用的食材之二，洋蔥、南瓜與玉蜀黍，烤南瓜是女王的最愛，烤玉蜀黍
是家母的最愛，而我只好在那啃洋蔥....XD
如果說當年駱駝被壓趴在地上的原罪是那根稻草，那麼今晚令我們肚皮幾乎到達撐爆臨界
點的就是接下來兩碗飄著米飯焦香的石鍋拌飯....
當烤物烤得差不多時心中還犯著滴咕，心想說這個貴的套餐但份量卻這麼少，根本吃不飽
，當下完全忘記還有未上桌的石鍋拌飯這檔事，不過另一件有趣的事又來了，這燒烤是日
式料理，石鍋拌飯是韓式料理，類似生菜蝦鬆吃法的又是泰式料理....這真的是千年傳統
全新感受呀=..=|||
鮭魚拌飯口為清淡，但可以嚐出蝦卵與鮭魚的香氣，如果可以的話，我是說如果啦，要是
可以免費續碗，一定要再來個三碗....XDDDD (這石鍋拌飯是將一大鍋分成三小碗，實話
說光這兩大碗石鍋拌飯就可以吃得好飽好飽哩~~~)
另一份有鍋巴的石鍋拌飯，因為想嚐嚐這鍋巴究竟是何滋味，因此在服務員說是否需要有
鍋巴的口感時當下就點頭如搗蒜....服務員說這石鍋溫度為350 度，產生鍋巴約需四分鐘
，於是在我們吃鮭魚拌飯的同時服務員將這鍋帶到一旁去翻攪擠壓....決定品嚐這鍋巴是
對的，雖然口感硬了些，但這米粒混著食材的香氣完全被逼了出來，細細咀嚼可是一大享
受唷~~~
來到了飲料時間，雖然我們三個人只點了兩份套餐，但店內對這飲料是很大方的，「每個
人都可以有一杯飲料且是免費的」是其宗旨，我們點了奶霜紅茶(冰)與蔓越莓冰釀果茶，
撒在奶霜紅茶上頭的是抹茶粉，是整杯飲料畫龍點睛之處吶~~~
\飯後甜點之原燒冰淇淋。襯著花生粉的香草冰淇淋，其上又有炸過的香脆義大利麵條交
織而過，前方再以糖粉點綴出〝原燒〞二字，中國人自古講究色、香、味俱全，這餐後甜
點竟然完全滿足了這些要件~~~
飯後甜點之桂花紅豆湯，首先一定要品嚐的是橫掛其上的QQ圓，一串QQ甜甜炸過後的湯圓
，拿在手上有種在〝玩〞的感覺，入口下肚後則是如小朋友吃到甜食般的滿足歡樂感，而
桂花香溶入在熬煮得綿而不爛的紅豆湯中，這樣的感覺可真是今晚最棒的Ending~~~
哈....今晚最令閃光驚慌失措的是服務員突來的一招，在用餐終了突然拿來了一頂帽子與
店內準備的小點心，並且還幫忙點上了蠟燭並獻唱生日快樂歌，最後還幫我們拍了張合照
並列印製卡給我們，哈 ~~閃光是個很低調的人，沒想到瞬間突然被這麼高調地成為眾人
焦點....XDDDD
服務員不忘提供餐後糖果給我們，一般店家的做法是放在收銀檯由客人自個兒取用，但他
們是主動地盛在瓷盤內端給客人~~~
唔...是的，閃光是當月壽星，本來以為可以很開心地領取這個生日禮物就好，沒想到被
服務員突如其來的〝濕背秀〞給感動到.....
這就是原燒送給壽星的生日禮物，可以微波的便當盒，上頭還有個束帶，非常實用吶
裏頭還有個附上蓋子的小盒，可以很方便地將飯與配菜分開放置，就連這贈送的生日禮也
這麼用心哩....原本我們是搭公車前來用餐，飯後我們索性沿著仁愛路踏著夜色回家，今
晚真是非常非常愉快呀！
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