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店名: The Chopsticks
地址: 2990 W Mississippi Ave, Denver, CO 80219
電話: (303) 936-1506
價位範圍: $10 ~15 / per
推薦菜色: 豆瓣魚片, 薑絲大腸, 三杯雞, 魚香茄子, 炒素三絲
如果有一天, 當我飢腸轆轆, 想要吃上一桌台式好菜, 遠在Denver的這家 "筷子樓" -
台菜小館, 將會是我的唯一選擇. 去年在我初到美國時, 身邊的朋友總是告訴我, 筷子
樓這家店, 真的爆好吃, 特別是當你在異鄉待上個幾年, 40分鐘的路程, 值回票價. 剛
好這次要去附近剪頭毛, 就順便載了一群朋友, 一起去筷子樓嘗鮮.
美國的這些台菜餐廳, 除了那些看起來比較Fancy的餐館之外, 好處就是便宜又大碗 (因
為美國人的食量也比較大), 一盤菜的份量, 四個人吃, 真的不嫌少. 午後一點, 我們
終於到達了餐廳, 大家的臉上都寫著 "我很餓" , 所以在進入餐廳, 連屁股都還沒坐
熱, 我們就已經把菜點好了. 聞著隔壁桌香噴噴的菜餚, 我吞了吞口水, 只希望老闆能
夠快點上菜呀!! (要敲碗了啦!!)
小技巧: 在美國想要吃亞洲菜, 想找一家道地的餐館, 技巧就在於你要觀察他的客源.
如果店裡都只有美國人, 沒有一些亞洲面孔, 一般來講, 可能就不會太好吃, 因為它
可能美國化了. 像筷子樓裡到處都是台灣人和大陸人, 那看起來, 應該是不太會讓我失
望囉
五更腸旺
麻麻辣辣的醬汁, 鮮嫩的鴨血, 還有吸飽醬汁的大腸與酸菜, 澆在飯上, 漸漸地, 我發
現大家好像都開始不講話了, 因為, 實在是太下飯啦!! 每個人都在猛扒飯, 哪有時間
講話>< 可惜的一點是, 鴨血小塊了點, 不然應該是完美的presentation (我又開始想
念鼎王吃到飽的鴨血了~~)
豆瓣魚片
經過裹粉和過油, 魚片吃起來更加的滑嫩, 就像是在吃布丁一樣, 入口即化. 豆瓣與蒜
頭拌炒而成的醬汁, 在魚片入味之後, 也勾了一點薄芡, 也是一道讓大家讚不決口的好
菜.
魚香茄子
提姆士小教室: 一般人大概都會認為, "魚香" 茄子? 那魚在哪裡呀? 我怎麼沒有看到?
其實魚香是此菜的整體口味與四川名菜豆瓣魚的口味很相似，因此用豆瓣魚的香味來形
容用泡椒、糖、醋為主要調味品製作的口味, 不是真的有魚囉! 看美食, 也可以順便長
知識唷!
稍微過油的茄子, 保持了漂亮的顏色和外型, 也讓原本不敢吃茄子的朋友, 大大地改觀.
魚香醬, 那種酸酸甜甜的感覺, 提昇了茄子的美味, 是一道很開胃的料理. 改天應該也
來試作看看!
鮑魚菇雞片
這道菜取了很fancy的名字, 乍聽之下還蠻高級的, 所以就點了. 整道菜的平衡還不錯,
有肉有菜, 只是味道淡了點, 當天就沒這麼熱門. 不過還是要誇獎一下師父的好手藝,
能把雞胸肉炒的這麼滑嫩.
炒素三絲
呵, 原本很排斥點素菜的我, 吃完第一口後, 就愛上了它清脆的口感還有味道. 因為那
天點的菜大部份都比較重口味, 這道素三絲, 很稱職的扮演著配角的位置, 適時的均衡
了我們早已麻痺的味蕾.
外面持續下著大雨, 坐在店裡喝熱茶, 酒足飯飽的我們, 愜意的閒聊著, 生活, 學校,
還有自己對於新學期的想法. 聊著聊著, 雨也漸漸地變小, 在亞洲超市買完一托拉庫的
食材以後, 我們也在風雨中, 結束了短暫的Denver美食之旅. 筷子樓, 下個月再見吧!
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對話一
朋友: 喂..你到底是來美國唸MBA的, 還是來學煮菜搭
我: ....................
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