餐廳名稱：洪芋頭擔仔麵
消費時間：2012年/2月
地址：台南市中西區西門路二段273號
（民權路交叉口）
電話：06-2253505
營業時間：10:00~22:00
每人平均價位：$10~$110
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：擔仔麵
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無音樂好讀網誌版:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/36341396
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文字版心得:
台南是這次鐵路環島的第二站, 由於本次交通是採鐵
路之行且只住一晚,而我們住的地方又是位在後站的遠
東香格里拉, 因此想要完成這趟美食任物, 實在不是
很方便, 完全是藉由我的雙腳一步一步走出來的。
這一篇首先是要向大家介紹的是位在台南市西門路二
段的"洪芋頭擔仔麵"。
"洪芋頭擔仔麵"乃由創始人洪芋頭公創立於西元1895
年(清光緒21年), 這間台南創始店之後由洪芋頭的長
房傳承至今已115年了, 可說是為台灣歷史傳統小吃代
表。其實, 台南還有一間知名的擔仔麵在中正路, 名
叫"度小月", 這二間店據說是系出同門, 只是洪芋頭
由大房接手, 而"度小月"則屬二房。
這看似簡單的"擔仔麵", 卻讓我留下了不平凡的印象。
由於我是外帶的緣故, 老闆貼心的把麵和湯分開裝,
等回到飯店享用時, 再攪和在一起。
第一口的感覺就讓我驚豔不已, 那甘甜的甜蝦湯頭是
如此的鮮美清甜, 和著那肥瘦適中且先採蔥爆方式之
後再慢慢熬成的肉燥, 嚐起來真是口齒留香, 再者,
灑上一點香菜, 再配上滷蛋與貢丸還有那二隻小蝦,
實有畫龍點睛之效, 著實讓人忍不住想要一口接著一
口, 大快朵頤番!!
不過今天店裡卻沒什麼人, 有點冷清耶。
心得總結:
由於我從後站走過來大概花了二十多分鐘, 又要找路
又要買其它的小吃, 蠻趕的, 因此並未在此逗留很久,
不過回到飯店吃過之後卻讓我難以忘懷, 以上是個人
主觀之心得, 若各位有興趣的話, 下次可以去嚐嚐看
喔!!
(謝謝您耐心看完!!)
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