餐廳名稱：呷霸浮水魚羹
消費時間：2012年/2月
地址：台南市中西區民族路二段343號
電話：06-223-3634
營業時間：9:00~20:30
每人平均價位：$50
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：白腹魚羹
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無音樂好讀網誌版:
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文字版心得:
這次台南小吃巡禮的最後一站便是位在赤崁樓對面,
武廟旁的"呷霸浮水魚羹"。
剛剛一路延著民族路走過來, 只覺得這間
"呷霸浮水魚羹"人聲鼎沸, 外頭也排了很多人,
之前來台南時有嚐過隔壁的"義豐冬瓜茶", 但一直沒
機會嚐嚐這家, 就在猶豫不決時, 媽咪來電說小朋友
太餓, 快等不及我買晚餐回飯店了, 我只好立刻進去
買了一碗"浮水魚羹"和一份"魚餅", 然後隨手招了台
計程車立刻衝回"遠東香格里拉"去了!!
這一碗便是該店的招牌~"白腹魚羹"($50)。
這羹其實看起來很簡單, 就是一碗很清淡樸實的羹湯,
上面灑了蔥花, 裡頭和著幾塊魚羹, 那湯頭喝起來鮮美
清淡, 勾芡不會過濃, 恰到好處, 而重點的白腹魚羹,
吃起來Q彈紮實, 口感很好, 也沒有腥味, 算是不錯的一
道湯品。
而這一道"魚餅" ($50), 其實是多買的, 因為看到一旁
的客人正大塊朵頤的一口接著一口吃著, 我也忍不住想
買來嚐嚐看, 不過, 這"魚餅"吃起來卻沒有想像的那
麼優, 不曉得是否因為是外帶緣故, 脆度沒那麼脆, 味
道上也頗一般, 倒是一旁配著嫩薑還蠻特別的。
心得總結:
"呷霸浮水魚羹"整體來說還OK, 只不過可能生意太好,
客人太多了, 在點餐送餐的流程上似乎不太令客人滿
意, 因為當我在等待外帶餐點的同時, 卻看到有一桌
的客人等餐等的不耐煩, 欲向老闆取消餐點而要走人,
而老闆連忙安撫他們, 讓我在一旁觀看, 感覺店家
有點手忙腳亂, 幾乎已忙不過來了, 不過以店家的招
牌料理~"白腹魚羹"而言是好吃的, 以上是本人個人的
主觀心得, 若各位看倌有興趣的話, 也可以來試試看喔!!
(謝謝您耐心看完!!)
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