餐廳名稱：紅寶石平價港式飲茶
消費時間：2012年/4月
地址：桃園市壽昌街20巷56號
電話：03-228-9301
營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00
(週一公休)
每人平均價位：約$150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：臘味蘿蔔糕
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無音樂好讀網誌版:
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文字版心得:
某天媽咪的同學突然問她, 當她在搜尋一家"紅寶石
港式飲茶"時, 突然發現常常見面的同學突然出現在
網路上~呵呵呵~這種感覺頓時感到奇妙, 也因此讓
筆者得知這間隱身在巷弄的平價港式飲茶, 決定找
一天一探究竟。
在找尋這間餐廳資訊的同時, 也發現到原來之前"食
尚玩家"也來拜訪過了。
這餐廳的一些港點料理台, 是設在騎樓底下, 蒸籠
裡的美食正熱騰騰的在烹煮著。
標榜著平價港式飲茶, 那我們就來看看這價目表到底
有多平價? 看起來價格似乎是比一般的港式飲茶餐廳
略低一些。而我們今天還是照慣例先點了一盤"生炒
牛肉飯"給小朋友, 再點一份"豉汁排骨", 一份"臘味
蘿蔔糕", 一份"腐皮鮮蝦捲"及一碗"竹笙雞片湯"。
"炒飯"在先前的分享當中算是常客之一, 最重要的原
因莫過於是"我們家小朋友"的最愛。之前談過炒冷飯
炒熱飯誰有理這樣的話題, 今天來說點別的, 據說炒
飯相傳源自"隋朝越國公楊素"所喜愛的"碎金飯", 其
實就是我們現在說的"蛋炒飯", 之後經過一千多年的
發展, 而在中國各地, 逐漸發展出各式各樣的炒飯。
好了, 典故說完了, 回歸到這盤"生炒牛肉飯"的上頭,
其中這米飯炒的還不錯, 有粒粒分明的感覺, 吃起來
口感也香Q不爛, 搭配當中的牛肉絲, 算是可口的一
道餐點。
這道是"豉汁排骨"。
這當中的排骨蒸煮的蠻入味的, 而且也軟嫩, 味道還
OK。
只要是港式飲茶餐廳, 我想一定少不了這一道"臘味
蘿蔔糕"。既然這"臘味蘿蔔糕"儼然已成為了港式飲
茶的要角, 甚至普及到各大早餐店的餐點當中, 那"紅
寶石"的"蘿蔔糕"究竟又有什麼驚世駭俗...不...是
"與眾不同"的獨到之處呢? 讓我們看下去...
答案是..."沒有!"
...什麼? 說了那麼多廢話, 就是"沒有"?
不不不...是"沒有"像一般吃到那樣普通啦!
這"臘味蘿蔔糕"外皮煎的略微焦脆, 但裡面的口感卻
是軟嫩細緻, 最重要的是它可以讓人吃的到一絲絲的
蘿蔔絲, 以及一些臘味肉末, 用料很實在, 當然美味
也不在話下囉!
接著這道是"腐皮鮮蝦捲"。
這"腐皮鮮蝦捲"用料也相當紮實, 外皮酥脆而不致油
膩感太重, 裡頭飽滿的蝦仁肉末, 口感很不錯, 滋味
也可口。
吃了那麼多, 也口渴了, 該是來碗湯的時候了! 這"竹
笙雞片湯"除了有竹笙及雞片外, 還加入了"蛤蜊"燉煮,
所以味道很鮮甜, 若在吃過一些油炸的港點過後, 來碗
這樣子的清湯, 的確很不錯, 再者, 店家用料實在, 不
在話下, 蛤蜊肉質飽滿且新鮮, 唯一的一個小小缺點是
"雞片"的口感些許澀了點, 應可改善。
這是餐廳的內部擺設。
心得總結:
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