餐廳名稱：溪友緣風味料理
消費時間：2012年/8月
地址：桃園縣大溪鎮仁愛路9號
電話：03-387-7769
營業時間：12:00~14:00 / 17:00~22:00
每人平均價位：約$350起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：包二奶、橙花排骨、五味乾絲
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無音樂好讀網誌版:
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文字版心得:
台灣十大觀光小城當中的"大溪", 一直以來常是桃園
的熱門景點之一, 特別是近幾年開放陸客之後, 附近
的"兩蔣園區"更是他們必到之處。
今天特地帶著家人來逛逛大溪老街, 順便品嚐一下這
的美食, 而選定的餐廳為一間極富特色的"溪友緣"風
味料理。
"溪友緣"其實離大溪老街大概約莫2、3百公尺, 步行
個五分鐘左右, 即可到達最熱鬧的"和平路老街"。
一走進這家餐廳不論是外觀或是裡面的裝潢皆走的是
古樸自然的中國風, 相當典雅。
在介紹當天的餐點前 , 還是先提供這裡的菜單讓看倌
們參考一下~
菜單當中還算資訊完整, 且招牌菜色設有照片可參考,
也另附加簡單的特色說明。
若是不滿意菜單中的菜色, 餐廳的牆上另有當天的"特
選菜餚"可供選擇。
我們今天點的菜色有: 橙花桃骨、五味乾絲、包二奶、
招牌豆腐、蛤仔湯、滷肉飯及白飯。
在用餐之前, 店家為一桌的客人沏上一壺熱茶, 先潤潤
喉。
首先上菜的是招牌菜之一"五味乾絲"。
這"五味乾絲"乃是採用大溪名產的豆干切成細絲, 搭配
大白菜心、香菜、蒜苗、辣椒...等食材, 再以檸檬提鮮,
特別在這個酷熱的季節裡, 是道爽口的開胃菜。
接下來這道就是期待已久的該店招牌菜色之一~"包二奶"。
包二奶是所有菜色當中最具巧思與創意, 取其特殊造形來
命名, 看倌們是否看出個端倪了呢? 是否別具特色呢?
或許您還在納悶, 究竟這包二奶有何玄機呀?...且讓我們
再看下去...
原來...掌廚的師傅極具巧思的把當中每片五花肉都切的薄
如紙張, 吹彈可破, 而將中間的酸菜包裹起來, 成為上頭那
特殊造形。
有酸菜? 有五花肉? 還欠缺什麼呢?
你猜對了嗎?
沒錯...再來個刈包皮和花生粉, 就成為我們台灣特色小吃
的刈包囉!
當然除酸菜之外, 當中還和著點香菜, 如此的刈包才算道地
吧?
由於那切的五花肉薄如紙張, 刀工之細, 的確令我這淺薄之
人, 開了眼界, 而且也讓平時不吃肥肉的我, 忍不住一口接
著一口呀!
另外, 酸菜的滋味也是恰如其分, 簡簡單單的刈包, 取名包
二奶, 不僅有工夫也有創意!
不過得叮嚀一下看倌們, 這道菜得在上菜後立刻食用, 否則稍
冷了之後, 刈包會變硬, 口感變的不是太好, 五花肉的油膩感
就會有點重了, 切記!
接著這道"橙花排骨", 也是該店的招牌菜色之一。它外表炸的
略為酥脆, 裡頭肉質軟Q, 微酸帶甜的滋味, 著實令人口齒留
香。
緊接著這道冒著陣陣白煙, 熱騰騰的料理正是"招裨豆腐"。
別看這一小鍋紅通通的, 看似麻辣, 實則麻而微辣, 而豆腐的
口感也是軟中帶Q, 整體香氣四溢, 很下飯。
這碗"滷肉飯", 當中的肉燥香醇可口, 只是配上簡單的白飯,
就足以讓人回味無窮了, 不過我只扒了一口, 其餘的全給小人
喀光了! 呵呵~
最後這道"蛤仔湯"的湯頭清甜可口, 但蛤仔的Size對我而言,
不算太大, 或許是成本考量? 還是其它因素, 不過, 吃了幾道
比較油膩的菜餚, 來點這樣的清湯, 也還不錯!
餐廳也招待了一盤飯後水果。
其實在餐廳大門入口處, 還有一些小菜可供點選。
承如上面提過的, 這裡的整體環境相當清幽, 透露著濃濃的中
國風。
就連廁所的裝潢擺飾也具一致性, 而且還蠻整潔的。
餐廳整體建物也是呈現古色古香的基調。
最後提醒各位的是, 該店有每人最低消費$100起的限制, 而假日
用餐每桌也限時1.5小時喔!
心得總結:
"溪友緣"不論是環境裝潢以及菜色食材的提供, 對我們而言皆
有基本的水準以上, 也能感受店家的用心, 因此以此等價位,
還算是物有所值。
另外, 這裡的每道菜色基本上份量都偏多, 比較適合多人聚餐,
如家庭、同事、朋友或是商務宴請, 反而比較不建議個人獨自
消費, 當然多人聚餐可點的菜色多而豐富, 分攤下來價格上也
會划算一些。
整體環境的裝潢佈置相當具風格特色, 空間明亮舒適, 環境包
含廁所整體的規劃及動線相當一致, 也相當整潔, 設施上也沒
太大的問題。
然而, 由於適逢盛夏, 餐廳內的冷氣似乎無法調的到令人舒服
的室溫, 雖有電扇輔助, 但依舊悶熱, 應可加以改善。
服務人員不論是穿著以及外觀, 基本上都還蠻注意整潔。服務
人員從接電話接受預訂, 甚至臨時改時間, 以及抵達至離開過
程當中, 態度相當良好。
惟服務人員在服務上或是回答問題上略顯生澀, 但他們還是會
盡力滿足客人的需求。
以上是我們本次用餐的主觀心得, 這餐廳離大溪老街不遠, 有
地利之便, 因此有機會能到大溪老街遊玩時, 或許可以和家人
或是朋友一同來這古色古香的餐廳, 享受一頓風味獨具的特色
菜餚。
不過, 老話一句, 自個來一趟還是比較準確一些吧!
(謝謝您耐心看完!)
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我是樂爸。 Jeffery！
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