餐廳名稱：碳佐麻里
消費時間：2012年/7月
地址：台南市安平區府前路2段630號(府前店)
電話：06-298-3377
營業時間：11:30~24:00
每人平均價位：約$500~$600
可否刷卡：可
有無包廂：有
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無音樂好讀網誌版:
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文字版心得:
大口吃肉一直是媽咪最愛的一件事, 當然在台南最後一
天的晚餐, 我們也就找了一件在飯店附近的"碳佐麻里"
來好好滿足一下口腹之慾。
"碳佐麻里"的外觀極富設計感, 走進這裡彷彿是要走進
美術館參觀似的。
配合著當天豔陽高照的好天氣, 用起餐來也相對開心很
多。
我們今天點的餐點有:
"三色海鮮蓋飯"、"自然牛肉套餐(特選牛五花+厚切牛
肉+雪花牛肉)"、"鰻魚飯"、"柚蜜煎茶"、"鮭魚卵手
捲"、"原味奶酪"以及"海苔壽司"。
首先上菜的是鋪了滿滿"鮭魚卵"的"手捲"。吃手捲得上
菜之後盡快吃完, 否則海苔軟掉之後口感就沒那麼優了。
接著是點給小人的"海苔壽司"。一盤一共有六個, 用料
還蠻新鮮, 米飯也很Q軟, 當然全部都KO了!
這碗是我點的"三色海鮮蓋飯"。其中主要的食材配料有
"鮭魚卵、小章魚塊及海膽", 食材新鮮可口不在話下,
不過個人覺得以這份量相對價格來說, 有點偏少了些。
另外這一碗是"鰻魚蓋飯"。
這碗蓋飯是媽咪所點, 鰻魚還算大塊, 烤的也很香, 她感
覺其他的配菜偏乾了一點, 整碗的份量也不是很多。
終於輪到了這餐的主角"自然牛肉套餐(特選牛五花+厚切
牛肉+雪花牛肉)"登場囉!!!
自個烤的技術果然不比那些幫忙烤的店家師傳
尤其是"厚切牛肉"容易烤的表皮變焦, 裡頭卻不易熟,
所以學問還挺大的, 不過整體的肉質厚實, 軟Q中帶著韌
性, 越嚼越香。
另外的那"特選牛五花與雪花牛肉"由於肥肉的部份比起厚
切牛肉多了一些, 口感自然也滑嫩了點。
而吃這樣的燒肉, 除了可以不沾醬料吃肉品的原味外, 也
可加入一旁眾多的沾醬, 吃起來各有巧妙不同喔!
飯後來個"原味奶酪"當點心, 自然是個不錯的選擇。
這奶酪當中的奶香濃郁, 口感綿密, 足以讓人一口接著一口。
最後大口吃肉的同時, 也要來杯透心涼的"柚蜜煎茶"消暑解
膩。
餐廳內的服務可透過桌上的按鈕來進行。
餐廳內也設有獨立包廂供客人使用。
餐廳內的裝潢採黑色系的簡約風, 相當具有設計風格。
當然也可選擇明亮的靠窗區域。
有趣的是, 我們家小小外交官, 在吃飯的同時還不忘和隔壁
桌的大哥哥與大姐姐們搭訕, 最後在離去之前還要合影留念。
離去之前, 再拍一下這有如美術館般的建築外觀。
心得總結:
"碳佐麻里"基本上走的是中高價位, 除了燒肉外, 還有許多日
式料理與飲品可供選擇, 個人的感覺還算是物有所值。
再就服務態度來說, 服務人員還蠻積極的, 當時因小人不小心
打翻了一杯水, 他們也是態度相當和善且迅速的整理乾淨; 而
且當客人抵達餐廳時, 也會親切的打招呼, 並且帶客人到適合
的位子入座。
食材用料上也有基本的水準, 而烹調的口味與技術也都還不錯。
最後, 這裡的環境相當寬敞, 有各式的位子, 可供選擇, 很適
合朋友或公司同事聚餐, 當然也適合家庭聚餐或是小倆口的約
會。
以上就是我們本次用餐的主觀心得, 推薦與否, 還是有待各位
親自造訪比較準確囉!
(謝謝您耐心看完!)
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