推 hwowi:想念瑪利亞 07/08 09:51
餐廳名稱：瑪莉亞幸福食堂
地址：台中市大聖街412號1樓
電話：(04)2327-2300 / 0935-733-119
營業時間：17:00~23:00，星期日公休
價位範圍(每人)：169~250不等，無服務費，湯水自助。
那天傍晚才去系館搶劫了人家meeting要吃的煮物，
才吃了幾口，朋友就打電話來說要去吃飯，
一聽是大名鼎鼎的瑪利亞，當場棄下煮物拜託人家幫我吃完。
跟著領路人A小姐直奔餐廳，從公益路眾多餐廳內轉入小巷，
進入住宅區，突然停下在一間住宅中，
溫馨的燈光跟大大的透明玻璃，低調的宣告它是間餐廳。
踏入店中，撲鼻香蒜味衝入鼻中，但小小店裡十二個座位已滿，
我們只好先在外面坐著，水跟湯自助，小服務生送上菜單，
菜色不多，但每道都很吸引人，讓我們好難抉擇。
付上菜單：
以下皆 單份 $169 兩倍量 $298
沛沛龍奇諾‧清炒香蒜橄欖油白酒花枝戴綠帽義大利麵(招牌)
沐浴白酒海洋‧香蒜白酒哈蜊義大利麵 (可加奶油)
沛沛龍奇諾‧鮮菇奶油佐日本蝦卵義大利麵 (招牌)
羅馬人最愛‧培根蛋汁起司奶油義大利麵
波羅尼亞‧濃郁蕃茄肉醬義大利麵
情訂維也納‧QQ歐式香腸鮮菇奶油起司燉飯 (招牌)
沐浴白酒海洋‧香蒜白酒哈蜊奶油義大利燉飯 (招牌)
以下皆$55元
瑪莉亞的房客義大利機師沙利先生的私房口味 (招牌) 提拉米蘇
法國左岸咖啡館的經典，日本糕點名師的獨家比例 法式烤布蕾
義大利家常甜點，完美比例，入口即化 義式濃郁奶酪
沒有飲料單，可惜了。
今天只有三張口，先點了鮮菇奶油佐日本蝦卵義大利麵、培根蛋汁起司奶油義大利麵還有
香蒜白酒哈蜊奶油義大利燉飯，甜點都通通來個一份嚐鮮。
等待時間在聊天中很快就過了，瑪莉亞途中還出來幫我準備了電風扇跟蚊香，
過了一陣子，蝦卵義大利麵先上桌，其他兩人忙著照相，
恰巧有人離開，也就匆忙換進店裡，等一切坐定，急忙攪拌麵、明太子與湯汁，
再匆忙分裝於小碗內，忙不急地淅瀝呼嚕吃將起來，
湯汁不鹹，配上明太子與金針菇，非常清爽，可惜麵因為忙亂而有點軟了，
但卻瑕不掩瑜，整份餐點清爽可口，後來乾脆拿起湯瓢喝起湯汁，
直至最後一口都不奶膩。
接下來嚐嚐培根蛋汁起司奶油義大利麵，簡單卻又考驗功力的菜色，
期待的吃下一口，幸福的感覺油然而生，
彈牙的麵，裹上奶味十足的醬汁，加上有點鹹味的培根，簡直就在嘴內奏起交響樂了。
迫不及待再往燉飯進攻，羅勒味撲鼻，可惜米軟爛有些失望，
但調味是合宜恰當的，奶味足卻不香膩，蚵蠣給的也大方，
吃到最後一口也不會做噁，但是義大利麵才是我的最愛。
吃完以後大呼過癮，可惜甜點只剩提拉米蘇，只好三個都點下去了，
瑪莉亞說他沒有用Mascarpone Cheese ，我猜想可能是鮮奶油，
淡淡的酒香對我這嗜酒者有點稍嫌不足，少了一份濃郁卻又輕盈的口感還是很優秀。
吃飽喝足，開始跟瑪莉亞閒聊起來，談笑離開之前，又帶了兩個提拉米蘇回去推廣。
第二天晚上義大利麵的饞蟲又作怪，
又衝了一次食堂，因為前一天有客滿的經驗，
刻意避開用餐時間八點才到店裡，沒想到又是客滿。
在外面等了一下才有位子，
點了清炒香蒜橄欖油白酒花枝戴綠帽義大利麵，
瑪莉亞聽到我肚子裡的饞蟲，多幫我下了些麵，
等待的途中閒閒沒事，看起了牆上一整片的相片，
裡面有很多溫馨的回憶，還有瑪莉亞年輕的照片，很像大S呢!
如今變成義大利媽媽的樣子，還真有點不習慣。
清炒香蒜橄欖油白酒花枝戴綠帽義大利麵在我的引頸期盼下上桌了，
戴綠帽? 看到實品才恍然大悟，原來是羅勒，
今天的麵又是相當彈牙，我迫不及待的狼吞虎嚥了起來，
花枝搭配羅勒清炒，原味已經是口中香味繚繞，加上tabasco別有一番嗆辣滋味；
不到五分鐘，大碗早已見底，旁邊那對情侶不知有沒有被我難看的吃相嚇到?
甜點方面，提拉米蘇售罄，正巧嚐嚐沒嚐過的布蕾，表面焦糖交給小服務生處理，
技巧有待加強，但內容的布蕾，香味濃郁卻又口感清爽，柔軟慢慢在口中擴散開來，
讓人不禁在內心大喊太幸福了!
臨走前，當然也帶了布蕾回去分享。
小店內餐點的品質當然是沒話說，但是服務生訓練上跟店的配置似乎還有待加強，
不過店內的空間真的相當不好發揮，再一些時日，相信還是能有所改善的，
在推開店門離去的時，爽朗的笑聲跟溫馨的氣氛，慢慢淡去在專屬夏夜的氣味裡。
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