[食記] 台北 樂山娘札幌拉麵~臺灣的道地日本拉麵

[branyan (隨緣)]

圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/MannyRamirez/21579934


喜歡去日本的朋友一定會發現日本的拉麵吃起來跟臺灣的很不一樣
不但湯頭口感比較重
麵條的Q度也確實有差～


小狐狸在台灣時曾經發現一家由日本師傅開的拉麵店「???娘樂山娘」
有著很正統的札幌口味
喜歡日式拉麵的朋友可以去試試看～



札幌位於日本最寒冷的北方
「樂山娘」原意來自北海道的原住民(愛奴族)，指北海道的好姑娘～

而湯頭是由店長福岡正治先生經過不斷的改良

現在全省有17家分店，
各分店的師傅皆是由福岡先生一手親自傳授獨家秘方

道道地地的日本風味
不但讓日本人在台灣可以回味到家鄉口味，
也讓我們在台灣就可以吃到正宗的日本拉麵及家庭和風料理～

這間拉麵店在台灣已經10幾年了
相信這種好滋味會一直傳承下去喔～




這碗「強棒拉麵」是店裡的招牌，

聽說早期中日戰爭時，日本人因物資缺乏才把豬之脛骨熬煮成湯
沒想到非常美味～

而脛骨經熬煮後
湯汁內會飽含各種脛骨中的礦物質及營養成份
美味的同時也兼顧了健康


這碗湯頭是日本老師傅用豬骨精熬十六小時
再加上新鮮蔬果及山珍和海味等十幾種配方熬煮、之後再去油
湯頭香濃清甜得不得了～


而麵條是日籍老師傅親自在台監製
用道地的日本材料及手法，製造出來的傳統超Q麵條～

聽老闆娘說，他們湯頭的材料全部都是日本進口
不含人工調味料所以既美味又健康

整個感覺是一道非常用心熬煮的北海道拉麵
推薦給喜歡日本麵食的大家喔～



另外這一碗是「麻辣拉麵」

裡面添加了日本獨特的麻辣醬
吃下去辣的口感雖濃、卻是多層次的

很過癮的一碗麻辣拉麵
在寒冷的冬天、如果你很能吃辣，
也可以請老闆特調一碗「特辣的麻辣拉麵」上桌
整個寒意都會一掃而空呢～



地址: 台北市中山北路二段93巷3號
電話: [phone]

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日本. 美食. 棒球.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.43.188
推 shouchyan5:請問地址是?
※ 編輯: branyan         來自: 61.229.43.188        (02/23 20:27)
→ branyan:已補上地址了囉.
推 SqueezeMe:強棒麵是華人發明的 而且是來自九州吧
推 a93131:吃過四平街的...但是不好吃耶
推 eten:四平街那家才是總店 製麵機就在隔幾間房子
→ cloudie:榮總裡面那家的品質不曉得好不好??
推 oklaforever:我覺得四平街好吃耶...台中店才難吃..
推 omegamma:台中店一吃 信心全無 只想直奔 花月嵐!