餐廳名稱：一風堂 台灣一店(中山店)
消費時間：2012年5月
地址：台北市中山北路一段85號
電話：02-25629222 不接受訂位
營業時間：11:00～24:00
每人平均價位：350
可否刷卡：不接受刷卡
有無包廂：無
官網：http://www.ippudo.com/index.html
果然如我猜測，開幕第一天人最少
(其實是試賣碰到假日人爆多)
翻開手上的日本まっぷる2012福岡旅遊雜誌(2011年出版)，到福岡必吃的料理主題，金賞
是屋台(路邊攤)、銀賞是もつ鍋(牛內臟鍋、牛腸鍋)、而拉麵是超越金賞的グランプリ賞
(Grand Prix，最頂級)。翻開拉麵頁，洋洋灑灑放了三大面(6頁)，而一風堂的地位是擺
在第一面
5/1已經來過了，但假都請了不來白不來，5/3開幕又來吃沒吃到的拉麵，11:30前大約只
要排50~60分鐘，50分鐘的隊伍大概只排過美容院2、3位(有去過的人就知道了)。這次注
意了一下，真的是一入座打開MENU服務員就來問"選好了嗎？" <-過去式，不過比較好的
是在門口有先發放MENU，可以直接點單。點了辛もやチャーシュー紅油銀芽叉燒，還滿辣
的很開胃
一風堂からか麵
滿滿的表層應該是一層香油，湯匙一翻攪就都是白底的豚骨湯頭，使用的是跟赤丸一樣較
淡的湯頭，辣肉味噌比起辣味散發的是更多的炒香味道，拌勻之後的湯頭豚骨被收歛，包
覆在外的肉燥辣味噌與香油成了主味，湯頭變的很豪放、非常有氣勢，不過這一碗真的需
要喝很多的水啊！ XD 若是晚上來配啤酒一定會更棒！另外也再次注意了一下碗，赤丸與
辣肉算是一般量，平常人可以一碗吃飽，麵量少的有點過頭的是白丸，若是想多吃小菜可
以選擇白丸
開幕的MENU跟試賣一樣，都只有三種拉麵，在台灣使用的三種碗底都沒有完食的訊息，算
是滿可惜的，看碗底的圖案字樣可是吃拉麵的樂趣之一啊
我的午餐，結束了
不過故事還沒有結束
約好的同學原本預定12點開完會，但我都排進店了他還沒開完，於是我一個人先吃，等到
他13:30開完會過來，我再陪他排一次，結果五月才第三天，我也在一風堂排了三次隊 (笑
博多一口明太握り：很認真的吃了很久，從頭吃到尾都吃不到明太子的味道
やわらか牛タンカツ：這一道非常好吃，想破頭也不知道要怎麼形容的炸過牛舌口感搭配
了類似在博多吃生牛肉片時淋的爆好吃醬料，很值得一點
粉紅柚布萊曼奶酪：甜度適中非常香醇的奶酪，與略酸的小果粒一起入口增加層次感
摩那卡抹茶冰淇淋：抹茶非常濃郁，甜度適中，絕對是非常消暑的飯後甜點
陪吃完後終於要正式離開了，這時大約15:20，隊伍人潮乍現從沒有見過的光景，只需排
10分鐘
這次記得帶相機網誌版：http://dude531.pixnet.net/blog/post/45066107
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