餐廳名稱：61NOTE <- 無空格
消費時間：2012年5月
地址：台北市南京西路64巷10弄6號
電話：02-2550-5950
營業時間：六日11:00~22:00、二～五12:00~22:00
每人平均價位：350 (+飲料)
前一陣子吃了麵屋緣的沾飯(沾麵加點飯)，讓我深深的想起了湯咖哩，再加上看了日劇「
湯咖哩」，已經到了不吃不可的地步，於是就搜了一下台北那裡有湯咖哩，找到了61NOTE
。61NOTE是個複合式餐廳、咖啡店、小物販賣店，店中販賣很多來自日本的精緻小品都很
有趣，但我沒有時間去看，我都耗在保存良好的當季日雜啊！日雜的內容滿滿的都是滿不
起的商品，但不知為何我看日雜時可以沉靜下來...
北海道放送HBC創立60周年記念連續劇「湯咖哩」找了五位北海道出身的男藝人演出，包
括安田顯、戶次重幸、森崎博之、音尾琢真、以及曾擔任過湯咖哩大使的大泉洋。湯咖哩
大約70年代就有了雛型，到了90年代正式定名，而後到了2002年發展成全國知名料理，比
起一般咖哩飯多了湯的元素，以及眾多的辛香料，在日劇「湯咖哩」中，主持美食節目的
大泉洋在節目的實演中加入了茴香、香菜、小茴香、大茴香、鼠尾草、肉豆蔻、小荳蔻、
肉桂、葫蘆巴、五香、月桂、花椒粉、姜黃、牛角椒、胡椒粉等等的香料。
一般來說，最常見的湯咖哩是熬煮到春爛漫的雞肉湯咖哩(雞腿?)，以及受惠於北海道物
產豐饒之惠的蔬菜湯咖哩。61NOTE這兩種都有，但是蔬菜湯咖哩只有平日提供、相反的雞
肉湯咖哩只有週末提供。大多數的人看到湯跟飯很直覺的就把湯通通淋到飯上來吃，這也
是一種吃法但流過飯著在盤子上的湯汁就浪費了(除非舔盤子)，因此只要是北海道人推荐
的正統吃法是舀一口飯再將湯匙伸入湯內滲入湯汁後再入口，嗯～雖然上次只在大阪吃過
湯咖哩，但這種辛香感很是懷念，不過不知道是不是考量台灣人的口感，雞肉不夠軟爛有
點可惜，但整體來說的確有湯咖哩的感覺！而且它的咖哩本身味道就不錯，一進店也是滿
滿的咖哩味，很適合愛好咖哩的人的一試口感，尤其是微辣的辛香味非常適合沒有味口的
夏天啊！
沒有野菜湯咖哩的選擇是塔可飯，完全墨西哥料理的名字，但菜單寫的是沖繩料理，淋上
墨西哥肉醬的白飯灑上碎TACO洋芋片及小蕃茄切片，盤圍鋪滿生菜後打上一顆溫泉蛋。在
墨西哥肉醬飯的略重口感上，加入多一層的TACO洋芋片或是清新感的生菜產生不同層次的
風味，若是滲入弄破溫泉蛋流出來的濃厚蛋黃汁液，好香！好好吃啊！偶爾再配點小蕃茄
吃，真是有趣的一道料理
飯後甜點選了烤甜薯，甜度酥鬆感洽到好處，滿好吃的。飲料點了(菜單上寫)新推出的芒
果拉西以及紅心芭樂冰沙，雖說飲料但比較像不凍的健康凍飲，都有加入優酪乳，芒果的
加入量很大，我不敢喝啊，哈哈
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