[食記] 台北 趁一風堂眾耗住敵軍，突擊山頭火

[blurdamon (49個人)]

   火頭山んめーら：稱名廳餐

   消費時間：2012年5月
   地址：台北市忠孝東路三段300號Sogo復興館B2
   電話：[phone]
   營業時間：日～四11:00~21:30；五、六11:00~22:00
   每人平均價位：300
   可否刷卡：可
   官網：http://www.santouka.co.jp/



大坂冬之陣天下一之兵真田幸村構築了真田丸，在戰事上大獲全勝。一風堂眾之首河原
成美則在博多構築了白丸與赤丸，成功的在中山北路拖住敵軍主力，機會稍縱即逝，突
擊！山・頭・火！


一風堂正式開幕的第一個週末，睡到自然醒後直接出發前往Sogo復興館，約10:50抵達想
說去超市逛逛買些日本零食，從忠孝東路開一半的正門進入到B2，疑似圍起來的山頭火
已經開始在排隊了，於是就跟著排了，這樣的人數在排過一風堂之後根本不足掛齒。正
式營業前除了先發放MENU，還很貼心的延隊發飲用水


11點一到立刻開始帶隊入座，之後大約11:20就有日籍單人客買單離開，而排在最前的兩
個日本家庭也大約25分用完餐離開，排在第二輪前的我們大約在30多分時入店，加上開店
前一共只約排了40分鐘，店內還有北海道旭川相關的旅遊書與折頁可自由取閱


山頭火的小菜我覺得超貴，一般店家會把這種加點的小菜壓在60～80左右，餃子五顆160
真的有人買下去嗎？已經快可以再點一碗拉麵了，這樣的小菜菜單有點模糊主題的感覺，
所以最後只點了糖心蛋與溫野菜，糖心蛋的不熟有點過熟了(可能是我們放很久才吃自己
悶熟了的關係)


醬油拉麵

吃過麵劇場玄瑛的驚世潮薫醬油拉麵後，對醬油拉麵充滿了興趣，也是有著想找出類似麵
劇場玄瑛味道的渴望在內，山頭火醬油拉麵的湯頭有用鰹魚一起熬煮，在醬油基礎上增添
了多一層的變化，可惜還是離麵劇場玄瑛的味道有段距離


鹽味拉麵

入口立刻讓人感覺到的不是鹽，而是甜，非常濃厚的野菜甜味，經過朋友的分析應該是玉
米的甜味，看來鹽巴是用做提升甜度的作用，非常溫和近台灣人口感的湯頭，不過突然間
讓我覺得很懊惱上次去森住康二應該還是要點經典的鹽味拉麵的，這樣才有得比較啊～(
森住康二是有史以來第一位用拉麵登上米其林舞台的天才)。上次朋友不經意的只花了七分
鐘就吃完一風堂的赤丸，真想再約他來吃看看這一碗，說不定三分鐘就吃完了 (笑)


完食可得到旭川兩朵小花。這時大約是剛過正午12點，是最熱烈的午餐時間，排隊隊伍在
手扶梯直前轉了灣繼續排，由於店內只有30個位子，這樣大概要排一小時吧


忠孝復興戰區：http://dude531.pixnet.net/blog/post/45120137


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◆ From: 210.208.154.20
推 kawill:昨傍晚快5點去排 排了一個小時又40分鐘才進
推 Re12345:日本一風堂>>>山頭火   台灣店就不知道如何了
→ seallee:1點多去只有10個人在排
推 naini:兩家比起來  我比較愛一風堂喔~~山頭火吃完就忘了XDD
推 zoeblue:推一下標題，我笑了！
推 jiligulu:哈哈哈 我也是忍不住想進來推一下標題