餐廳名稱：一風堂 台灣一店(中山店)
消費時間：2012年5月
地址：台北市中山北路一段85號
電話：02-25629222 不接受訂位
營業時間：11:00～24:00
每人平均價位：350
可否刷卡：不接受刷卡
有無包廂：無
官網：http://www.ippudo.com/index.html
位於日本最上階層的一風堂拉麵從2月傳出要進軍台灣，也跟其他只放消息不回問題的服
飾飲食企業一樣在FB上設立粉絲團，也看到一些偷跑(？)的文章，但真的沒有實感，直到
看到店面的那一刻才如釋重負的覺得，一風堂、真的來了！就如織田信長在桶狹間突擊死
今川義元揭開戰國時代最精彩時代一樣，一風堂進軍台灣是否會帶進更多同階層的拉麵，
在台灣開闢新戰場，非常值得期待
到店面口看到排隊的人潮，好像不如自己預期要排兩小時隊的陣仗，但再走下去尋找隊伍
尾端就會讓很多人放棄了！放棄真的好嗎(笑) 不知道一風堂的人可是比想像中多十倍啊！
等到各24小時新聞台記者馬拉松式報導一風堂的話，對手可是會多了好幾倍湊熱鬧的人
老實說，我是認為開幕會是人最少的一天，畢竟情報的傳遞速度絕對狂勝開店的速度，所
以我老早就請好5/3的假，然後才看到有試賣的消息 冏rz 5/1這天的試賣是中午與晚上各
限量300碗。
排了50分鐘終於來到命運的好望角了，轉過這個角就可以面對一風堂排隊而不是背對一風
堂排隊。嗯～有發現怎麼右邊少一排了？對的，沒人排了。上星期三已經買好復仇者聯盟
iMax下午15:20的場次，然後星期五才有試賣消息...看完再拼過來排，哇哈，排到倒數第
5跟4碗，太幸運了！再過57分鐘終於再次抵達門口，再加油一下，隊伍頭是在另一邊。再
再過18分終於到進店的最後一步了(再再再3分鐘進店)，總計排了2小時7分鐘！
店內的裝潢非常的嶄新舒暢，用了很多拉麵碗與湯匙佈置，用餐椅子很可愛，略低但坐起
來很舒服。把湯匙擺滿在一風堂前所呈現的效果真的滿不錯的
台灣一風堂的拉麵目前只看到白丸元味、赤丸新味與一風堂からか麺，比日本少了一風堂
かさね味、特製ラーメン、チャーシュー麺、博多中華ソバ以及沾麵，不知道是試賣的關
係，亦或是要多等一陣子才會推出
とりあえずビール！ 是因為乾杯集團所以要用乾杯嗎 (笑)
點了基本的白丸元味、赤丸新味，大約十分鐘會上桌，不過要小唸一下服務人員，雖然食
客爆滿要火速點單，但要注意一下進店情形啊～我們才剛坐下menu還沒翻開就來問點好了
沒也太...快了，之後一分內來問了兩次，那個...我們後面只剩四個人啊，能讓我不要那
麼緊張嗎！ XD
碗的形狀很特殊，這是有玄機的！這樣麵量就放的少 (誤)
白丸元味
濃厚的豚骨湯頭，但是，沒錯，跟我記憶中的九州豚骨一樣，平衡感非常好，不會有豬的
味道特別突出，用的是跟一嵐一樣的細麵，九州旅遊的回憶瞬間在腦中激盪不已，可以在
台灣吃到本物的九州豚骨，實在是讓人感動的一刻！
赤丸新味
用的湯頭比白丸要淡一些，但攪勻香油與秘傳辣味噌醬之後，湯頭變了，變得富有層次感
，在豚骨底的湯頭上增加了略為辣的口感以及傳出的陣陣香味，真是太精彩了！再吃一口
入口即化的肥肉交織紋理鮮明的瘦肉的燒，真的不枉費排了兩個小時啊！
不過，拉麵的份量滿少的，真的要形容它的少的話，可以說麵量很符合裝潢的感覺，有點
吃不飽想加點，結果找不到炒飯！！(嚇) 於是點了餃子，雖然顏色沒有燒到理想境界，
內陷真的爆好吃的，甜甜的日本風味，這種餃子我可以吃100個！
ごちそうさまでした！
熱愛九州拉麵之部落格版：http://dude531.pixnet.net/blog/post/45046129
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