[食記] 台北 屯京拉麵 離峰時段 狀況不斷

[blurdamon (49個人)]

   餐廳名稱：屯京拉麵
   消費時間：2012年6月
   地址：台北市敦化南路一段187巷36號 (ZARA後第二條巷子)
   電話：[phone]
   營業時間：11：00～23：00
   每人平均價位：210


這一天下午在台北車站湊浩角翔起的熱鬧，差不多15:30離開，只吃了宇治之夕陽還沒吃
過正式的中餐，想要去個平常排很多人的店，上一週已經帶家人去過16點的一風堂，突
然想到可以回頭再吃屯京拉麵。排隊方式兩家都變了，一風堂要抽號碼牌、屯京則是由
登記改成一條鞭排隊法


三個人分別點了
東京豚骨拉麵 普通量 + 料
東京豚骨沾麵 大份量
魚豚豚骨沾麵 普通量

過了超過15分鐘，來了
東京豚骨拉麵 普通量 料忘記
東京豚骨拉麵 大份量 -> 剩下兩個人還都問了是不是你的...
之後又螫騰了一下，兩盤沾麵與加的料才到

豚骨湯頭有比較溫和，不會有豬騷味特別突出，但也沒有什麼特別的層次

兩盤沾麵雖然份量不同，乍看之下覺得都差不多 (私底下在想的是該不會又弄錯了吧)
魚豚豚骨沾麵由於是日本友人的，所以只借了一口來吃，只覺得滿是柴魚味


終於來到我的主食了，大憤量的沾麵
嗯...麵是要冷不冷要溫不溫的擺到涼狀態
嗯...沾汁...竟然...是溫的！

把麵塞進湯內和了溫度，哦不對，沒有溫度可以和，再撈起來一團送入口，這種涼溫且糊
糊的口感，好像吃乾麵是不小心湯倒了倒進來，或是喝湯的時候吃到店家沒撈乾淨的麵條
，難道這就是屯京的味道？實在是讓人想不到有什麼場面話可以講了...


不過該完成的還是要完成，跟服務人員要了熱湯加，以為只是熱水怎麼是混濁湯汁，特地
接一點吃吃看，原來是清水煮豚骨以及很乾脆浮在水面上的油，雖然我還是很奮力的喝完
了，但我接下來一個星期完全不敢吃麵了 XD

離開時約17:00，排隊的人潮就出現了

=正對面開了一家鳥華，要用$1搶生意啊！=


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◆ From: 59.121.9.78
→ deepriver2:說真的，覺得屯京的湯很油...
→ moknaa:從他剛開幕時就反應過沾麵的湯太溫,還是沒改善
推 DemonRing:我個人是不會再點沾麵了。品質不到收費標準。
→ wawacutie:我吃沾麵不會喝湯耶~覺得是沾醬，比較油跟鹹就不意外了
→ blurdamon:樓上可以試試麵屋緣的沾麵汁+熱湯水，跟你想的應該不同
※ 編輯: blurdamon       來自: 210.208.154.20       (06/21 08:36)
推 hdikam:上次去吃沾麵一開始湯是熱的但是冷很快XD 一下就變溫了
推 masayori:屯經我上次去吃, 只能說非常失望,那個湯頭毀滅了
→ masayori:喔,對面開了雞湯湯底的鳥華(還是烏華?) 來去吃
→ DemonRing:緣麵屋的沾麵也不行 (可能我太挑)
→ blurdamon:吃完鳥華了，一元拉麵，結論是完全沒想寫食記...