推 openpeople:這間在安平 好吃! 01/15 00:05
餐廳名稱：文章牛肉湯
消費時間：2012年1月
地址：台南市安平區安平路590號
電話：06-2284626
營業時間：16:00～隔日13:00 (週一16點休)
每人平均價位：60~80
有無包廂：無
台南的牛肉湯強調的是溫體牛肉，也就是使用剛宰殺的牛肉，而非一般的
冷凍牛肉，當初聽說早餐要吃牛肉湯，並沒多作聯想，只想著牛肉湯...
嗯...比起牛肉湯麵的量還少了麵，當做早餐絕對沒問題
很夠味的薑絲醬，是台南常見的甜口味
牛肉湯湯頭清新，充滿早晨的氣息，切成薄片的溫體牛肉，只煮成七分熟，
非常鮮嫩讓人難也忘懷。之所以說是傳統的台南早餐，主要是早期台南的經
濟要道、運河需要大量的碼頭工人，而工人們一早吃了早餐後就要耗費大量
體力，因此早餐必須要能滿足這種程度的消耗，份量要非常的足夠，但是...
只喝湯怎麼夠呢
當然不夠！所以每一碗牛肉湯有附一碗肉臊飯，這就不妙了，雖然肉臊飯香噴
噴的端上桌，但牛肉湯內的份量超足的牛肉已經可以讓我有120%飽了，再加上
飯直接舉白旗投降，下一次應該晚餐時間再來挑戰完食
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