餐廳名稱：中壢-吼牛排
消費時間：2011/10月
地址：桃園縣中壢市元化路197巷3號
電話：(03)452-6199
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：250
推薦菜色：壽星優惠的40盎司牛排
官網：http://www.hou-steak.com/
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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/4720448
不久前凱蒂鴨生日，即使已經送她一個高級的包包了，想說還是得帶凱蒂鴨去吃個晚餐，
因此在尋找了一些生日優惠的餐廳後，最後決定帶她來吃這家當月壽星五折的『吼牛排』
。
位於中壢市元化路上的吼牛排，地點就在市立游泳池對面(游泳池關了沒我不知道)，外面
有個算滿寬廣的等待區。
而且當月壽星不限次數有五折優待喔！若是兩人吃一份的話，第二個人要加80元的自助
BAR費用，再多到第三人的話也要再加80元！
這個雙下巴的阿姨就是今天的主角了！因為凱蒂鴨是肉食主義者，與其想了一堆有的沒的
餐廳，最後不如乾脆帶她來吃牛排還比較開心！而且這樣我也省了不少事，真是簡單又方
便。
餐廳內面積還算挺寬闊的，不過他們在桌紙上有附註，為了提供便宜又大碗的牛排，因此
沙拉BAR就少很多。而照片中右邊就是真的少到很誇張的自助BAR，但如果因為這樣換來高
品質的牛排也不錯啦！
這就是他們的MENU，這次主要帶凱蒂鴨來就是讓她點40盎司的精選沙朗牛排890元，打對
折再加80元的話只要525元，一個人只要260元就能吃不少牛排了，算起來算是挺划算的！
而MENU裡還有美國特選帶骨牛小排(台灣有進帶骨美國牛嗎？)，帶骨的牛小排只有全熟的
選項，請特別注意！
在旁邊的自助BAR有提供無限的玉米濃湯以及烤麵包可以取用，吼牛排的玉米濃湯口味普
普，不是稀釋到像水一樣的、也不是稠到讓你喝一碗就飽的，但用料不多，喝起來不會太
差也不會太好；而他們的烤麵包看起來似乎還挺酥脆爽口的，一咬下去我立刻就發現到，
用的是廉價吐司，完全沒彈性、也沒麵包香氣的吐司，靠的是上面一點點的奶油味，不然
就是拿來沾濃湯將就將就。
不過吼牛排在桌紙上寫的還真是老實不客氣，自助BAR真的不怎麼樣，如果真的這麼誠實
，希望他們的牛排能夠扳回一城。
接下來就由服務人員上一人一盤的生菜沙拉，經過簡單自助BAR的品嚐後，我相信這沙拉
應該不會太好，而果不其然，就是份沙拉！而沙拉底下的千島醬是重口味的酸嗆味，請斟
酌沾取。
在自助BAR旁有提供現磨岩鹽、番茄醬、紅人牛排醬可以拿到桌前使用。
因為點的是40盎司的牛排，想必須要等待一陣子才會來，這時候就來隨手拍拍，如果把凱
蒂鴨的頭放在中間，就變成凱蒂鴨海賊團了。
就像這樣，是還滿愚蠢的，不過想知道為什麼凱蒂鴨腫到像是泡過水一樣嗎？請參閱道頓
堀飯店早餐篇。
這時候某人的美國特選無骨牛小排280元已經先上來了，雖然點的是五分熟，但是卻煎到
像是八分熟到全熟似的，廚房在拿捏上處理的並不太好。在嘗過一口後發現，雖然煎到過
熟了，而且是太熟了，但肉質卻還是軟嫩無比！最可怕的是一直到最後的時候才吃完冷掉
的最後一口，吃起來還是非常非常的軟嫩，該不會這隻牛是吃嫩精長大的吧！
但是雖然這份無骨牛小排口感軟嫩，不知道是因為煎太老了還是怎樣？肉味不是很足，牛
肉本身的香濃滋味很淡，這點非常的可惜。
接下來是另一個人點的安格斯牛排10盎司420元，原本這個瘋子打算點三分熟的，後來因
為不確定這家店水準能不能吃這麼生的，後來就改為五分熟。而這份安格斯牛排的確就有
五分熟的程度了，表面還浮出一點血水。
切開來後中間的確是差不多五分熟的熟度，而這份安格斯牛排是三份牛排當中滋味最為濃
郁的，半熟的肉質咀嚼後帶有濃濃的牛肉香氣，帶有大量的肉汁、油脂、還有一點筋，但
口感卻不如牛小排一般的軟嫩。
而雖然這份安格斯牛排號稱10盎司，但其中大概有1盎司都是整塊肥肉和筋，不敢吃的人
切掉那部分以後，整塊牛排看起來就小了很多！但是切下來的肥肉和筋可是會有許多妙用
呢....科科。
最後壓軸的就是凱蒂鴨的40盎司沙朗牛排890元！這樣比較難看出大小，來換一個角度看
看。
叉子看起來有沒有比較小，沒有嗎？沒關係，老實講40盎司其實沒有我想像中這麼大，還
以為會大到嚇死人咧！
點超過20盎司的牛排，會附贈『一瞇瞇的紅酒』，紅酒的份量大概不滿一口，喝起來滿像
是梅洛的，果香味頗重，但口感並不深層、丹寧也不重，雖然品質普普，但是個還滿適合
大多台灣人能接受的口味，而紅酒搭配起牛排真的是霹靂無敵搭阿！怎麼會這麼和諧的融
合在一起！難怪人家說吃紅肉要配紅酒，第一次體會到這麼搭的感覺！
而40盎司的牛排算是挺厚的！一開始凱蒂鴨想點五分熟，但服務人員怕因為太厚中間會太
生，因此建議我們點七分熟的，結果來的時候怎麼像是全熟的阿！這點實在是有點OVER。
反正我自己不太挑的，我就先吃吃看，肉質和牛小排比起來就像是OO比雞腿，但是其實口
感沒有很差，吃起來不算堅韌難咬，不過因為先吃過牛小排無比的軟嫩後，相較之下就略
顯的太有嚼勁一點。
而肉本身的滋味還算可以，油脂不多因此吃起來其實還滿爽口的，但也因為不帶油脂因此
滋味不算濃郁豐富，這個時候！就可以利用剛剛安格斯牛排切下來的整塊肥油，切一塊沙
朗、切一塊肥肉，灑點鹽巴混著一起吃，哇~~瞬間就變成高級好滋味！層次完全變的不一
樣了，不然光是吃40盎司的沙朗，吃到後來會覺得單調無味。
而號稱40盎司的牛排，理論上應該要有1244.14公克重，也就是1.24414公斤，但我和凱蒂
鴨沒兩下就吃完了，而且根本沒飽，後來是去吃自助BAR吃到飽的，
後來看別桌的40盎司怎麼好像都比我們的還大，而且大很多，難道壽星打五折，相對40盎
司也被打了五折嗎？！這點真的讓人很懷疑....
吼牛排的環境雖然滿大的，但是店內氣氛是屬於非常吵雜型的，如果有人是抱持著想邊享
受氣氛、邊享受牛排的心情去的話，就請多多注意了！
還有去之前去官網列印九折券，一張就可以讓所有人享九折優惠喔！花個幾秒鐘可以省不
少喔！
官方網站：http://www.hou-steak.com/
最後附註一件有趣的事情，坐在我們隔壁桌的一個女生，長得跟『摩登如來神掌』裡面的
公主丫鬟-小蠻，長得一模一樣！根本就是一個模子刻出來的！連講話很大聲的感覺都一
樣！
輕鬆打發凱蒂鴨生日的-布魯雞
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