餐廳名稱：一風堂 傻瓜三拌麵、傻瓜乾拌麵
消費時間：2011.09.20
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段上(火車站出來左轉)
每人平均價位：45
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：乾麵系列
我 是 分 隔 線
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好讀網誌圖文版(無音樂)
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環島的第二天，因為今天一出發就要進蘇花，我知道進去以後就沒什麼東西能吃的了，因
此就決定先在蘇澳吃頓早午餐，而憑著我的第六感，直覺這家應該簡單又好吃，所以連猶
豫都沒猶豫就跑進去了。
一般來一家有店面的店鋪，賣的東西越簡單就代表東西越好吃，仔細一看這家店主打的應
該就是麵，但是一大早我想吃有水分的東西又不想花太多錢，所以就點了個大碗的扁食麵
。
簡單乾脆的一碗扁食麵，雖然不像一些客家麵店那種油蔥酥的香味濃郁撲鼻，但是這淡淡
清爽的香味也不錯，感覺應該還不錯吃。
拼死命的呼嚕嚕吃著，趕快吃飽才能進蘇花拼命。
別看我皺著眉頭，是因為天氣太熱麵又太燙了，這家店不愧外面寫著傻瓜三拌麵，雖然我
點的是有湯的扁食麵，但是入口後立刻就眉頭一皺，發現這裡的麵
....並‧不‧單‧純。
細細的麵條，中間卻可以煮到像是義大利麵那種半熟來保留口感，光線一透過麵條立刻可
以發現煮麵的人是有練過的，這算頗細的麵條可以將煮的時間掌握得剛剛好，口感和麵香
味都十足，可惜........
可惜我點的是湯麵，雖然一開始很適合，稍微浸泡過一陣子麵的Q度都被因為有湯所以跑
掉了，如果點的是乾麵就不會有這種問題，至於扁食和湯頭就不予置評了。
店內旁邊有張紅紙寫著台北也有開分店了，而這一間小小的麵店，可以吃出老闆煮麵的功
力，喜歡吃乾麵的人會喜歡的。
準備進蘇花的美食特派員-布魯雞
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布魯雞 & 凱蒂鴨
♂攜手跑遍全世界♀
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