推 lovehysos:看起來不錯 :D, 下次去吃看看! 11/01 16:11
→ yuherngshi:這家我吃過高雄的還不錯..新竹不知怎樣 我是吃魚排~ 11/03 07:26
餐廳名稱：高雄空廚
消費時間：2011/10月
地址：新竹市西大路323號(新竹大遠百9F)
營業時間：大遠百營業時間
每人平均價位：150
推薦菜色：豬腳、蛋包飯
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好讀網誌圖文版(無音樂)
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第一次吃到高雄空廚，是在高雄夢時代裡面，那時候意外發現空廚的豬腳真是出乎意料的
好吃，因此特地來介紹一下！
至於那個曾經是瓜子臉，現今已完全變成鵝蛋臉的凱蒂鴨，不是很重要。
高雄空廚主打的就是蛋包飯以及豬腳，但菜單上主要都是XX蛋包飯，雖然老實講，和我在
大阪吃到的『北極星蛋包飯』(<=連結可入)，還是有不小的差異，但在台灣來講，空廚的
蛋包飯水準和CP值算非常高了！
而這一道蛋包飯我沒吃，所以沒辦法評論肉丸子滋味如何，但那個蛋包看起來挺誘人的。
這一道是義大利肉醬蛋包飯，剛好朋友去7-11提款的時候，收據上有買豬腳送蛋包飯的優
惠，如果有想去空廚吃豬腳的人請善加利用！
看起來一道簡簡單單的蛋包飯上面淋義大利肉醬，吃起來卻比想像中豐富多了！蛋包飯本
身的蛋包存在感並不重，隨著飯進入口中後，帶有一點滑順的口感以及蛋香味；
而蛋包飯內用的是炒飯，炒飯的香氣比起蛋包就搶鋒頭的多，濕潤卻分明的炒飯和蛋包非
常的搭；
最重要的就是上頭的那義大利肉醬，番茄的酸味和絞肉的滋味非常濃郁，還帶有洋香菜那
些香料香氣，當吃下第一口的時候，會因為那濃郁又帶有酸味的味道，讓口水不由自主的
大量分泌出來，會讓人一口接著一口，想不停地一直吃下去。
而且肉醬本身每一口都吃得到肉末，搭配上蛋包飯後整個整體性表現得非常好，吃起來爽
口又順口，很容易不小心就吃完一整盤了。
印象中蛋包飯的價格差不多都落在130上下，價格算是很實在的。
而這份就是空廚最有名的豬腳，一份280元，若是女朋友的食量比較小的話，這樣一份的
分量可以讓兩個人吃飽了！我自己狀況不太一樣，因此我必須多喝點飲料才能充飢。
空廚的豬腳第一口咬下去的時候，立刻可以感覺到酥脆爽口的外皮，咬起來會帶有『?滋
』的聲音，吃起來爽度很夠！
咬著咬著就會感受到黏黏的口感，我不知道這樣講適不適當，因為說黏感覺好像怪怪的，
但吃起來就是帶有黏黏的口感，就像是吃蹄膀時會有的那種黏黏口感，會讓人有意猶未盡
的感覺；
而這豬腳吃起來不會覺得油膩，因為肉質本身也很爽口，而最主要則是因為後面那一坨酸
菜！和台式泡菜的酸完全不一樣，吃起來清爽、解膩，搭配起豬腳就像是我和凱蒂鴨一樣
這麼的搭(我是酸菜)。無論是豬腳&泡菜輪著吃、混著吃都非常的讓人無法抵擋！但如果
直接吃酸菜會覺得怪怪的，不知道在吃什麼東西的感覺，要酸不酸、有味道沒味道的。
最後大骨可以直接用手拿起來啃，如果在外面害羞的話也可以跟櫃台拿個袋子帶回家啃，
濃郁的滋味會一直陪你到最後一刻。
高雄空廚豬腳的水準算是非常高的了，以這種價位可以吃得到五六百以上餐廳的水準，分
量也非常的扎實，沒吃過的人可以去品嚐看看德國豬腳的好滋味！
地址：新竹市西大路323號(新竹大遠百9F)
下一次來寫IKEA豬腳的-布魯雞
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