推 et6635:推!!超愛這家 吃十年了 10/11 22:34
餐廳名稱：上富小吃店 中食
消費時間：2011/九月
地址：台南市中西區大同路一段144號
營業時間：11：00 ~ 20：00
每人平均價位：65
推薦菜色：炸肉飯、川芎腦髓(如果你敢吃的話)
我 是 分 隔 線
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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/3271246
台南好吃的東西往往都是名不見經傳的，而似乎每個台南人都有自認一套「這家才是台南
最好吃的！」，即使不去比較高低，這些店往往都是讓人驚喜連連的！就像我所寫出來的
食記，是單純把我所感受到老闆的用心，以及我所吃起來的感覺，盡可能忠實的呈現，雖
然不見得每個人都會覺得好吃，但只要用心品嘗，往往都能發現每家店細心與貼心的地方
。
而我今天要介紹的這家就是某一次路過台南時，一個住台南的朋友問我要不要吃炸肉飯，
一家看起來都不知道稱不稱得上『店面』的店，店門口卻排著一堆媽媽、阿伯、公司出來
外帶一大堆便當的人，根據以往累積的經驗，往往這種當地阿伯、太太這些人還願意排隊
來買，這家店一定有它驚奇之處！而一堆年輕人在那邊大排長龍的店，往往都是得碰碰運
氣。
而這家店所賣的東西也如照片上所寫的一樣，就是這麼單純，光看到這幅景象，憑這張照
片應該就能知道，這家店連想都不用想，絕對是好吃的店！
在我們吳園吃完伊娃日式泡芙後，為了讓導遊和凱蒂鴨品嚐到幾年前我在這品嚐到的好味
道，我就很任性的帶他們來吃吃看，也不管導遊是不是還打算帶我們去吃什麼午餐。
這碗就是讓我回味無窮了兩年的好味道！一個碗公裡裝著白飯，上面就鋪一點酸菜和一片
黃蘿蔔，然後放上一塊剛炸好的炸豬排，整碗就是這麼的簡單乾脆！
他們的炸豬排用料實在，非常的扎實不造假，同樣一塊豬排我相信在我的巧手下可以用肉
槌打成兩塊『四淋大豬排』的量，但是這並不代表好吃！剛炸好酥脆的麵衣裹著整塊豬排
，它沒有像料理東西軍那樣，切開來後流出豐滿的肉汁，更不會像小當家一樣變成昇龍豬
排還是會發光的宇宙大豬排。
非常單純樸食的豬排，當你咬下去你感受到的就是酥脆的外皮和扎實的肉片，在稍稍咀嚼
後滿嘴都可以感受得到豬肉單純的香甜滋味，越嚼越能感受到他們並不因為牛奶漲價就開
始動歪腦筋什麼都調漲，更不可能因為麵粉漲價豬肉漲價就讓他們的炸肉縮水，他就是一
份簡單卻又道地實在的炸豬排。再配上那濕潤鋪滿酸菜的飯，會讓人一口接著一口的吃到
最後還不覺得膩，就是這麼單純好吃、絲毫不虛華不實的感覺！而這個感覺就讓我對這家
的炸肉飯深深著迷了。
而因為凱蒂鴨常抱怨為什麼我老是放她很醜的照片，這張就請各位別注意他的雙眼皮縫隙
中堆積的粉了，不然好像是我故意一樣。
而這道就是兩年前我一直很想點，這次因為凱蒂鴨在所以我第一次點的湯『川芎頭髓』，
老實講我原本一直以為這只是像羊大骨一樣的骨髓湯，但一端上來後，我開始不敢相信我
的眼睛，X！我人生到現在沒吃過豬腦啊！你要我怎麼敢吃得下口啊！還好凱蒂鴨這個人
竟然是豬腦愛好者，這道川芎頭髓自然讓她笑的合不攏嘴。
不過我不敢吃豬腦，但至少我敢喝湯，這碗湯的湯頭看起來清澈透明，沒想到喝起來竟然
是這麼濃郁香醇！就像是加了很多中藥下去熬煮似的，雖然可怕的東西在旁邊漂浮著，但
是卻阻止不了我一直想喝湯的慾望！這時候凱蒂鴨就趁機說服我和導遊吃一丁點豬腦看看
，我想，湯都可以好喝成這樣了，我就吃吃看一小點挑戰看看，我也就真的只挑了一小點
起來吃，老實講，豬腦真的是非常好吃的東西！口感就像是布丁一樣軟軟QQ滑不溜丟的，
一放入口中那濃郁的骨髓味就整個在我口中擴散開來！但是恐懼的心情也在我全身擴散開
來....我實在沒有勇氣繼續面對著這個吃下去，但是至少我挑戰過了。
這家店的地址在台南市中西區大同路一段與府連路交叉路口，有機會的人可以來好好享受
炸肉飯的滋味，敢的人也可以點川芎腦髓來品嚐豬腦的滋味！
地址：台南市中西區大同路一段144號
營業時間：11：00 ~ 20：00
人生第一次吃豬腦的-布魯雞
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凱蒂鴨▕﹨／╲ ◥█◤ ﹨○∕ ╱╲
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