餐廳名稱：台南大東夜市_串燒屋台
消費時間：2011/九月
地址：台南大東夜市
營業時間：夜市營業時間
每人平均價位：40
推薦菜色：明太子芥末雞肉串
我 是 分 隔 線
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好讀網誌圖文版(無音樂)
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因此根據我們之前逛花園夜市的經驗，對外地人來講，要踩到雷的機率實在太低了，因為
我們的嘴還沒被台南寵壞！
所以我們就決定看到想吃什麼，就吃什麼！看到底能不能顛覆我對台南夜市的印象！因此
凱蒂鴨看到"明太子"芥茉的那三個字後就停下來了，這三個字對她來講就像是季節限定般
的誘人，因此就點了一串來試試看了。
那一罐裡面裝的就是令凱蒂鴨口水流不止的明太子芥末，台灣人真的滿厲害的，可以把東
西引進後胡搞瞎搞，最後搞出一套新的台式日本風味，而且味道還很搭呢。
今天看起來特別老的凱蒂鴨，不過主角是旁邊的明太子芥末串燒雞肉，雖然中間隔著一些
蔥段裝飾用，但這樣看起來十分的誘人呢！(想到小時候把把把把‧把‧逼‧Q！的廣告)
在濃濃的芥末美乃滋醬中，一粒粒晶紅閃亮的似乎就是明太子了(老實講我覺得應該是拿
蝦卵充當的，台灣人很好騙反正鹹鹹的，也沒幾個人吃過真正的明太子)。
不知道是不是因為雞皮本身油脂非常豐富，因此雖然是串燒，表皮卻酥脆到一種像是炸過
一樣的口感，底下濕潤滑溜的雞皮讓人恨不得能單點雞皮來吃，光是這樣我就覺得這一串
值得了，因為老闆在煎？烤這個串燒的時候，有掌握到要保留雞肉原本的肉汁，又要將表
皮煎烤至酥香，吃得出來這串串燒是有下過功夫的。而內層的雞肉一樣滑嫩富有肉汁，再
搭配上明太子？芥末美乃滋，香濃的滋味讓人很想再多叫一串！
一整串串燒總共有三片，份量不算小，可惜凱蒂鴨因為覺得太好吃，趁我不注意的時候直
接吃掉兩片.....這也是凱蒂鴨之所以變成現在這個樣子的原因。
熱愛台南美食的-布魯雞
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凱蒂鴨▕﹨／╲ ◥█◤ ﹨○∕ ╱╲
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