→ wumimeow:現在的養殖河豚 毒性已經沒有任何風險可言了 12/16 09:13
→ Unrecht:道頓堀上吊河豚招牌的不只一家耶XD 我覺得半生熟是最好吃 12/16 23:21
→ Unrecht:的狀態 另外我聽說這品種的河豚 外觀刺較短 毒性較低 12/16 23:23
→ BlueG318:喔~所以現在吃河豚幾乎是不太可能會中獎就是了 12/17 13:09
→ BlueG318:這一家在道頓堀有另一家分店喔~都是掛這種大河豚在外面 12/17 13:09
餐廳名稱：づぼらや河豚料理
消費時間：2011/11月
地址：大阪市中央区道頓堀1-6-10
營業時間：11：00 ~ 23：00
每人平均價位：有一千以下的烏龍麵、也有兩三千的定食
推薦菜色：河豚料理
官網：http://www.zuboraya.co.jp/index.html
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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/8432283
從神戶回到大阪後，今天吃的東西實在是太少了，而且實在是累翻掉了！
我想既然出來玩，不要把自己搞得這麼刻苦！
既然第二天從頭到尾起起伏伏的，那就在結尾的部分來個歡樂的事情吧！
因此我來到了道頓堀，準備去吃.......是的！茶杯上的東西！
因為一個人吃，實在是不知道該吃些什麼好。
這時候挑定食的部分最能滿足我什麼都想吃到的心情。
單點的部分也是非常的吸引人阿！
特別是那1200円的白子，我總覺得我吃下去皮膚會變得比凱蒂鴨還要白！
但因為一個人來吃河豚已經夠奢侈了，這樣預算實在是太超標了。
因此最後我就選擇了上面定時部分的『せん場膳 3000円』。
因為以種類來講，可以讓我多個願望、一次完成！
我去的時候因為接近打烊時間，客人數已經非常少了。
累了一天的我已經沒有在顧慮臉皮問題，我只想吃一頓豐盛的東西！
等了一陣子之後，我的 せん場膳定食 送上來了。
不知道有沒有人發現一件事情？
我很少可以看到一家店，他們端上來的東西可以和MENU上幾乎一模一樣，而且還不輸！
讓我想到不久前在PTT的FOOD版上某篇『一肚子氣的道頓堀御好燒』
有興趣的人可以去看一下那篇，會讓人笑到噴飯！
而我就準備開始享用我的河豚大餐了！
首先當然是從河豚生魚片開始吃起啦！
話說這是我從以前朝思暮想的美食之一，如今竟然在我的筷子中！準備任我宰割了！
而河豚到底吃起來是什麼樣的滋味呢？
生魚片一放入嘴中，散發出一種很清爽的感覺。
用心咀嚼了幾下，發現河豚肉真的是非常有嚼勁、很Q的口感！
但不靜下心會感受不到，因為在咀嚼的過程中，真正的河豚味逐漸的散發出來。
在嘴中漸漸感受到的，是清香、風雅的滋味，淡淡的香、淡淡的甜、還有一絲絲的酸味，
而且那種風味是越咀嚼越明顯的，原來...這就是河豚的滋味阿。
旁邊有檸檬、擠了幾滴上去後，生魚片的味道變得更加清香。
而且多了一股層次，還更能感受到魚肉的甜味。
奇怪的是，檸檬的酸味和河豚肉一搭配後，入口完全感受不到檸檬的刺酸味。
因為河豚的肉非常非常的清淡，會在淡淡的甜味中透出那一絲香氣。
所以請不要大量沾一堆醬油、調味料什麼的，會完全壓掉河豚肉的味道。
甚至可能會因為多個幾滴醬油、而導致3000円的水準比不上300円，請多多注意！
河豚生魚片旁的這個，因為我沒注意過他，讓我我一直以為是蘿蔔絲。
在後來一夾起來的時候就發現不對勁，這該不會是河豚的皮吧？！
夾起來咬了一口，的確這是河豚皮沒錯！
而河豚皮吃起來的感覺，就是QQ的、滿滿的膠質，我正在吃一條條的膠原蛋白！
不過完全無味，感受不到清香、感受不到任何味道，完全‧無味。
旁邊的小爐子是給你自己去烤河豚肉的，有三片滿厚的河豚肉可以烤。
因為不知道該烤多熟，因此我第一片烤半生熟來吃吃看。
在咬下第一口的時候我醒了.....
我正在吃河豚阿！！！！為什麼我剛剛從門口走進來到現在可以這麼冷靜！！！
難不成是因為這一天實在太累了，我這樣精神恍惚的狀態就跑來吃河豚了！！！
我一瞬間感受到我真的坐在這裡吃河豚的感覺，原來我不是做夢阿~~
而這一口讓我整個嚇到，讓我有真正感受到在吃河豚的感覺。
第一塊我烤半生熟，所以一咬下去的時候有滿滿的肉汁在嘴裡擴散開來！
而且濃郁又清香的滋味讓我徹底感受到什麼是河豚！
肉質也非常的厚實，而且非常的有嚼勁，卻不會死硬！
這真的是太完美的東西了。
接下來第二塊、第三塊，我烤的一個比一個更熟！
沒想到烤到整個完全熟透了，肉汁依然非常的多，絲毫不因烤太久而變差。
重點是甚至烤到第三塊，吃起來竟然比第一塊還好吃！這到底是怎麼回事？！
吃起來肉質Q又有勁，甚至可以說已經完全不像是魚肉了！
而且多汁又濃郁、清香而高雅，還多了一股烤過的香氣。
如果能的話，我希望這一段咀嚼是永恆，不要有吞下去的一天。
而旁邊的五樣小配菜其實也還不錯。
杏包菇多汁又香、小辣椒苦苦香香的卻很順口、烤焦的大蔥多汁又脆脆有嚼勁。
紅蘿蔔：「我被烤乾了，但吃起來還是濃濃的紅蘿蔔味喔！」非常普通。
旁邊的這三個河豚肉壓壽司，剛好也是我的壓壽司初體驗！
當我咬下第一口的時候，我懂了。
這個河豚壓壽司是吃不出河豚的味道的。
壓壽司本身因為醋飯酸味過於強勢，飯量也不少，因此河豚肉的味道已經完全被蓋過。
留下來的是河豚肉本身Q又耐嚼、還有米粒本身粒粒分明的口感。
而口味上吃起來就是酸酸、香香的，在這道定食內算是重口味的一道！
但咬著咬著會在舌頭上突然出現一點點刺刺辣的感覺，不知道是混有什麼東西進去。
而炸物有兩塊、一塊是很厚一大塊的炸河豚肉，另一塊是炸滿滿骨頭的部位。
先來講講炸河豚肉。
相較於所有吃過的裡面，這塊炸河豚肉厚度真的是遠超過每一品。
也因為炸到熟透，所以即使這麼厚還是能夠很輕鬆的吃。
咬下去的第一口就會讓人立刻感受到滿滿的河豚肉，可以滿足想大口吃看看的慾望！
而炸過的河豚肉一樣口感非常的實在！肉汁更是滿到噴出來一樣！
而河豚本身的優雅清香的風味卻不因炸過而流失，吃起來又甜又香又順口。
擠了一點檸檬上去更是解除掉一部分炸過的微微油膩感，讓高雅的香氣更上一層樓。
而像是炸河豚頭一樣的那一塊。
因為骨頭非常的多，感覺很像是臉邊的部分。
所以可以吃到像是臉頰肉、頭邊肉的地方，真的是太好吃了！
但卻非常非常的難啃！
因為剛好是頭邊的肉骨頭多、又是用炸的很難去分解。
因此好吃歸好吃，但需要花非常多精神去慢慢吃。
最後這是煎、烤過的炙燒河豚肉。
這一份河豚肉結合了生魚片的清香、高雅，以及自己烤的河豚肉的多汁、鮮甜。
在這份炙燒河豚肉上我似乎挑不出他的缺點了。
我完全臣服於這一片炙燒河豚肉。
而在這時候我突然想到一件事情.....
每年還是有極少數的人，因為吃河豚而死亡。
雖然比例比被火車撞到還低，但卻總是有一股隱憂存在。
但我現在所吃到的河豚肉，他的高雅鮮甜的味道，即使機率高達萬分之一還是絕對值得一
賭的阿！
最後是這碗魚頭湯，看起來非常的清爽簡單。
而中間這一塊充滿膠質的就是魚頭了。
不知道是不是因為煮湯的原因，吃起來的感覺和之前所吃到的完全不一樣。
魚頭本身聞起來的香氣、甜味非常的淡。
吃起來就是滿滿、滿滿的膠質，又Q又滑又軟，然後帶有淡淡的香氣。
但骨頭非常的多，非常的難啃！
而湯本身喝起來更是清淡無比。
也許是之前吃了太多口味比較重的河豚味、讓我舌頭有一點麻痺了。
喝進嘴裡有一股淡淡的清香、淡淡的酸。
最後我吃了很久才把整道定食給吃完，因為要慢慢的享用嘛。
不過這時候遇到了一個很大的問題.....
我根本沒吃飽.........................................
而我走出這家店的時候，燈也關了、旁邊的鐵門也拉下來了。
雖然吃不飽、而且還很貴。
但是這一頓讓我吃得非常滿意，下次有機會我要吃吃看白子！
地址：大阪市中央区道頓堀1-6-10
營業時間：11：00 ~ 23：00
看到那隻吊著大大的河豚就是了！
這是個致命的美味的-布魯雞
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剛出爐熱騰騰的 ζ ζ ζ ζζ ζ ζζ
食記&遊記 上菜嘍！ http://blueg1019.pixnet.net/blog ψBlueG318
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▌ ▊ 食 遊 布 魯 雞 凱 蒂 \ 唉呦
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