餐廳名稱：かつくら名代豬排
消費時間：2011/11月
地址：京都車站 The Cube11F
營業時間：11：00 ~ 22：00
每人平均價位：900円
推薦菜色：米沢三元豚、高麗菜絲
官網：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
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好讀網誌圖文版(無音樂)
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在搭乘完嵐電(點我)回到四条大宮後，天色已經漸漸暗了下來。
因此我決定先搭乘公車至京都車站，尋覓我這一天的晚餐。
而京都車站內的美食眾多，無論是拉麵小路、或是樓上的一堆餐廳都非常吸引我！
但我最後還是決定吃這一家頗受台灣人歡迎的『かつくら名代豬排』。
不過呢，在台灣如果說：「我去日本有吃かつくら喔！」
應該會有很多人會愣一下，然後思考了一下才知道是哪家店。
但如果說：「我去日本有吃名代豬排喔！」
我想大多數的人應該都會知道了，畢竟在台灣一般人較為熟知名代豬排的大名。
不過呢，我雖然有做功課說名代豬排很好吃！
但我卻沒仔細去看到底比較多人吃哪一種。
因此站在門口看著一堆外頭的樣品，我只看到怎麼都要一千多円以上。
這真是很傷錢包的一餐阿......
越看越心痛的情況下，我也只能默默的先走進去了。
在進來之後，依舊要面臨點餐的問題。
最後我就隨便選了一個『米沢三元豚』80g，只要1280円！
畢竟多40g要多花400円，我吃吃看80g嚐鮮就好。
我不會因為多40g而吃太飽、也不會因為少了40g而吃不飽！
想到這個兩全其美的方法，讓我在心裡面暗自偷笑。
一開始當然少不了茶水啦！
而名代豬排提供的是濃濃的某一種茶.....
我想也許看起來沒什麼，但這個茶，可是讓我大為震驚！
茶-一般喝茶我自己就基本三步驟，聞香、在嘴裡停留品嚐、吞下去後吐氣回甘。
一開始先聞香，拿起來用鼻子輕輕聞了一下~
哇靠！怎麼會有這麼濃的菸味！
我一度懷疑是我鼻子出問題，把煎茶的香味聞成菸味。
結果很認真的再聞了一次，真的是很濃很濃的菸味！
整杯茶就像是......加熱過的熄菸水！有多濃看照片就知道！
但其他客人卻一臉沒事的樣子，開開心心喝著茶、吃著飯。
我也只好硬著頭皮喝看看，到底是什麼茶會這樣。
結果一喝到嘴裡，就是很平凡的濃郁煎茶，什麼菸味都煙消雲散。
但最後吞下去吐氣，又有一點淡淡的菸味.......
整體來講喝起來是還滿順口，不會過度粗糙苦澀。
到現在我還是懷疑，我喝的那杯是不是剛剛好.........發生過什麼意外？
在這裡吃豬排其實就跟勝博殿差不多，前面這三罐就是不同的醬料。
雖然忘了順序，但就是豬排醬、沾高麗菜絲的醬。
當然少不了現磨的芝麻啦！
現磨芝麻的香氣可是遠大於已經磨好的！
依照各人喜好來決定要磨到什麼程度。
磨好之後把醬汁直加到這裡面，就可以拿來沾豬排了。
過了大概十分鐘之後，我的豬排就上來了！
因為裝飯的盆子特別大、我的豬排也只有80g，所以看起來好像非常的少。
但這種東西就要像是吃擔仔麵一樣，少吃滋味多！
因為東西少，所以更會細細品嚐他的滋味，吃完才更加回味無窮嘛~
(小氣就小氣，講這麼多還是擋不住自己寒酸的氣息。)
旁邊一小盆的飯，結果因為只有一人份，所以看起來非常的少！
不過飯是可以無限加的，不用怕吃不飽。
而且白飯裡還有摻一點薏仁進去，看起來變得很特別！
白飯-這白飯的口感非常的好！只能說不愧是日本的米飯。
咬起來口感軟硬適中，柔軟中帶有Q勁，我超愛日本的米！
而且不但聞起來米飯香十足，咬起來的味道也很香。
光是拿來配醬菜、配味增湯我大概就可以吃個三碗不會膩。
最重要的是，明代豬排的飯和豬排本身吃起來非常的搭！
會有一種咬一口豬排，就會想大口大口扒飯的感覺！
光看到這豬排的切面就讓我非常的心動！
我覺得勝博殿的豬排品質非常的好、品田牧場雖然略遜一籌但也還不錯、
之前在北海道吃的帶廣豬肉更是讓我難以忘懷！
不知道名代豬排品質如何，而且我點的還是米沢三元豚，真的非常讓我期待。
豬排-一咬下去的那一刻，我就知道這裡的炸功也還不錯！
麵衣咬起來非常酥脆但不刺嘴，但可惜有一點點油膩感，還好不影響整體品質。
而豬肉本身咬下去非常的扎實、厚實，可以非常明顯的感受到豬肉的口感。
雖然這麼厚一片，但咬下去卻很柔軟，咀嚼時又可以感受到扎實的口感和Q勁。
而且咬著咬著，就像是吃上等牛排一樣，非常的鮮甜多汁！
我最喜歡的部分則是每咬一口，都會散發出淡淡的豬肉鮮甜香氣，非常迷人。
整體來講，我覺得比勝博殿還高出一籌！
不過不知道是不是因為不同種豬肉的原因，但的確非常好吃！
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醬汁-芝麻的香氣在日本或是台灣都一樣迷人。
而加了醬汁進去後，就可以看出差異了！
名代豬排的豬排醬，酸味適中不嗆、甜味剛好不過頭。
但整體來講我非常的不推！
雖然醬汁品質不錯，濃厚的味道卻搶走了豬排細緻的清甜。
因此我在沾了一塊之後，辛苦磨好的芝麻豬排醬就被我丟一邊了。
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黃芥末-因為旁邊也有黃芥末可以沾，所以我弄了一點來沾豬排。
因為吃習慣7-11的黃芥末醬，日本的黃芥末醬完全是不一樣的東西。
吃起來就像一般芥末一樣會嗆會辣很刺激，拿來沾豬排真的看各人喜好！
不過他們的黃芥末嗆辣味特別重，
不像IKEA、COSTCO的美式黃芥末那種苦、酸、澀的風味，
有興趣的人可以沾一點點吃看看！說不定有人會因此而愛上這獨特的風味。
因為那杯茶二手菸的味道太重了，所以大發慈悲讓凱蒂鴨跟豬排照一張。
接下來講一下他們的高麗菜絲。
高麗菜：這高麗菜絲我真的是不推不行！
這高麗菜絲切的超極薄，簡直就像是一些火鍋店給的肉片一樣薄！
拿起來都可以看到另一面的景色了！
也因為切得這麼薄，因此吃起來甚至有一點像是在吃超薄洋蔥片的錯覺。
吃起來不但清脆爽口，還可以非常明顯的感受到高麗菜絲的甜味。
沾一點點高麗菜絲的酸味醬，我可以吃十盤！
因為飯和高麗菜都是無限供應，所以不用省著吃，想吃可以叫小姐再幫妳補一點。
最後是他們的紅味增湯，是使用紅味增下去煮的。
味增湯-喝起來鹹味有一點重，但不會鹹到無法入口。
而紅味增的淡淡酸味卻不明顯，這點讓我有點失望。
雖然看起來料還滿多的，但整體來講口味卻很普通，並不是特別突出。
吃完以後因為還有行程要跑，所以也沒悠閒的吃高麗菜吃到撐。
但這個米沢三元豚卻讓我印象頗為深刻！
下次帶凱蒂鴨可以來再吃一次，我想她應該會喜歡。
而在吃飯的途中，對面是一對上班族的情侶，年紀看起來很小。
有點像是大學才剛畢業的新鮮人，不過穿著西裝和OL的服裝所以我有特別注意。
雖然那個女生看起來比較強勢，男生整個就是跟我一樣害羞避俗的樣子。
女生還是會主動幫那個男生倒茶添飯。
不過最讓我注意的一點就是，那女生幫男生添飯時，
飯是整個裝到高出碗的一倍整個半圓形凸出來！
我想....這就是愛吧.......
下次我幫凱蒂鴨裝飯的時候，也來讓她感受到我滿滿的愛意。
地址：京都車站 The Cube11F
營業時間：11:00 ~ 22:00
官方網站：http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/index.html
日本的豬肉和台灣的吃起來不一樣-布魯雞
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