餐廳名稱：三木雞卵
消費時間：2011/11月
地址：京都市中京区錦小路通富小路西入ル 東魚屋町182
營業時間：09：00 ~ 18：00
每人平均價位：380円
推薦菜色：高湯蛋捲
官網：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/omise/seiniku/tenpo-031.html
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好讀網誌圖文版(無音樂)
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來到了京都的錦市場，自然不能錯過錦市場各式各樣的美食！
我這一天因為也是沒有飯店早餐，因此就決定來錦市場邊逛邊吃。
而錦市場內知名的食物不少，我就從這個三木雞卵開始吃起。
久聞日本的蛋捲，之前吃到的一般都是甜甜的像蛋糕一樣。
我也頗想吃看看，這裡的蛋捲到底是怎樣的好味道。
三木雞卵主打的就是『だし卷』，就是高湯蛋捲。
旁邊還有賣『う卷』鰻魚卷、『かやく卷』火藥捲？！
因為第一次來，當然我還是點他們招牌的高湯蛋捲來吃看看。
我就點了一個小的高湯蛋捲，380円。
上面還有賣這看起來很好吃的酥餅！
不過因為我要把胃留給其他食物，所以就沒買這個酥餅來吃了。
真應該買個一兩個帶著走才對。
店內的師傅，都很認真的在處理自己手邊的工作。
因為蛋捲很注重火候，所以要時時刻刻的注意煎鍋內的狀況。
也因為這樣，所以我被忽略了很久。
買到了我的高湯蛋捲之後，我就在一旁路上開始吃起來了。
打開包裝之後，這一整條蛋捲看起來真的非常的好吃！
不過雖然我點的是小的，份量卻是一點都不小。
而這個高湯蛋捲好不好吃呢？
整個蛋捲咬下去非常的鬆軟，表皮稍微有一點點韌的口感。
咬在嘴裡軟軟綿綿的，有一點像是在吃蛋糕。
但卻比蛋糕又多了一份濕潤滑嫩的口感。
口味吃起來就是微鹹、微甜。
昆布柴魚的高湯香味，帶有一點淡淡的鹹味。
不知道是不是加了糖，淡淡的甜味又很像是蛋的香甜。
而每一口都是非常的扎實，一咬下去滿嘴都是濃濃的蛋香味！
不過呢，一個人吃的話，份量真的太多太多了。
我才吃差不多一半就已經有一種膩到受不了的不舒服感。
最後更是硬塞硬吞才吃完最後一口。
害我最後對他的印象反而不是好吃，而是有點恐懼感。
在回到台灣以後才發現一件事情，
原來要現場吃，可以請他幫你現做！
這樣就可以吃到熱騰騰的蛋捲，吃起來可能也比較沒這麼膩。
地址：京都市中京区錦小路通富小路西入ル 東魚屋町182
營業時間：09：00 ~ 18：00
官方網站：http://www.kyoto-nishiki.or.jp/omise/seiniku/tenpo-031.html
我對這蛋捲的印象只剩下痛苦和噁心-布魯雞
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