推 ko910493:這一間好吃! 02/08 13:53
餐廳名稱：台中-帝一食補碳燒薑母鴨
消費時間：2012/01
地址: 台中縣大雅鄉中清路二段 36-1 號
電話：04-25688542
網誌好讀圖文版:P
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這幾天突然又冷颼颼了，幾乎是每周都在體驗春夏秋冬，身體真的要好好給他補一下，今
天跟朋友店裡的員工一起要來去吃薑母鴨好好的暖暖身體，台中大雅的帝一薑母鴨我想很
多人都有去吃過了才是，依照MOKA每次去都呈現爆滿狀況來說，我想台中海線的朋友應該
是很不陌生。吃東西要挑時間，今兒個就挑他個午夜場給他進場進補一下。
帝一薑母鴨旁邊停車都還算好停，有一個小停車場還有一整排的馬路可以停
菜單，跟一般的薑母鴨店差不了多少
吃快完的時候大約快1點了，人數總算有比較少了
帝一薑母鴨的沾醬就是豆腐乳加上店家調製的醬油，用力的把它們融合在一起就是美味的
沾醬了
必點的麵線，可以淋上火鍋湯(清淡吃法)或是淋上店家的醬油和一和就開動了
鴨脆腸，一上桌的時候還有人以為是板條~~哈哈
吃薑母鴨一定要加高麗菜，用湯底去燙出來的高麗菜很甜
第一鍋上來了，我們有加了鴨丸、鴨血、豆皮、杏鮑菇、凍豆腐…總之一鍋滿滿的
鴨腸請務必用這個下去燙，要不然等一下你就找不到他了
找了一塊看起來最澀的肉來給大家瞧瞧，其實帝一薑母鴨的特色是鴨肉跟皮都很Q，吃過
的應該很清楚我再說甚麼
結論:
帝一薑母鴨的特色是湯頭很鮮甜，喝完不會有喝味精湯的感覺，另外鴨肉的處理上很讚，
皮Q肉Q不乾澀，店家目前依舊使用傳統的木炭當火源，所以在加火的時候請注意自身的安
全，大家要來進補的時候最好是挑一下時間，要不然就會想MOKA某次來一樣，到處跟別人
搶桌子、站在旁邊盯著看誰要起來馬上衝過去XD，帝一薑母鴨是MOKA的朋友帶我去的，沒
想到一試成主顧，湯鍋內的薑很多，酒味倒是不太有感覺，來一碗湯馬上就熱呼呼了，湯
頭真的是它的特色，每次要吃薑母鴨都會想到這間店，有想來進補一下的朋友參考一下嚕
^^
帝一食補碳燒薑母鴨
■名稱：帝一食補碳燒薑母鴨
■消費時間：2012/01
■地址：台中縣大雅鄉中清路二段 36-1 號
■電話：04-25688542
■營業時間: 16:00~01:00
■每人平均價位：200~400元
■消費方式：無服務費
■優惠：無
■再訪機率：大
■停車資訊：旁邊、路邊都可以停，不難停
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