作者babyjar ()
看板Food
標題[食記] 【AOKI 的日式低調甜美】Macarons
時間Fri Apr 4 16:35:28 2008
http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar&article_id=16852254
在巴黎唯一能和PH甜點相抗衡的大概就只有AOKI了。
與創意無限、用料大膽的Pierre Herme macaron所代表的法式貴族華麗風相較,
Sadararu AOKI(青木定治)的macaron,代表的是日式低調甜美的風格。
左1:macha(抹茶)(★★★)
在AOKI店中,抹茶口味是代表性商品。
這種充滿濃濃和風的材料,也只有日本人能夠輕鬆熟稔的駕馭。
抹茶macaron外殼是墨綠色餅皮,
中間夾餡的抹茶味道香醇,大推~
左2:Sesame noir(黑芝麻)
除抹茶外,AOKI的芝麻口味也是日式代表風味之一。
中間的餡料混入了黑芝麻,洋溢著淡雅的芝麻味,
不會過甜,吃起來相當的舒服。
左3:Fraise(草莓):
草莓口味的macaron是基本款,外殼紮實,但中間的餡料卻出乎意料的軟。
吃起來稍甜,草莓味感覺很台灣,跟法式甜點的草莓口味稍有不同。
左4:Violette(紫羅蘭)(★★★)
紫羅蘭是法式甜點中較少見的口味。
紫羅蘭風味的紫色外殼中,包著白色的奶油餡料,
吃起來滿口淡淡的紫羅蘭清香,也是大推~
餐廳名稱:
地址(內外標題皆請盡量附上地區!):
電話:
營業時間:
價位範圍(每人):
可刷卡(可/不可):
有無包廂:
推薦菜色:
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 144.82.219.207
推 papillons:我上次買了所有看的到的口味,有的有點怪就是了 04/04 21:13
→ papillons:不過朋友比較吃的慣這種日化過的口味...... 04/04 21:13