TORAYA à Paris
10, Rue St-Florentin,
75001 Paris
虎屋這家位於巴黎一區的和菓子店是我向來久仰大名的二位有趣的朋友所介紹的。
在無法攻克所有巴黎的洋菓子店的情形下，
要分出心力來涉足和菓子店，
實在不是一件容易的事情。
不過，
衝著「到日本人家作客時，如果帶著國虎屋的甜點，是絕對不會失禮的！」這樣的強而有力推薦，
縱使荷包再怎麼孱弱，
說什麼也要一探究竟﹌
原來虎屋早在西元十六世紀的時候就已經在京都發跡，
是一家大有來頭的猴塞雷和菓子歷史老店，
目前傳承到第十七代的掌門人，
在日本就有約七十餘家的分店，
而目前唯一的海外分店則在巴黎（於1980年成立）。
（紐約曾經開過一家，但在2003年倒了，
美國人，還是閃到一邊去吃布朗尼涼快去吧！）
TORAYA的必敗名物-羊羹(Yokan)中的經典款：夜の梅小倉羊羹
「夜の梅小倉羊羹」（紅豆口味）和黑「おもかげ黒砂糖入羊羹」（黑糖口味）是TORAYA羊羹經典款中之經典，
在巴黎也有推出在地限定的無花果口味(Yokan aux figues)和杏桃口味(Yokan aux abricots)，
秋冬之際則更換為有加入酒類調味的蘋果羊羹(Yokan aux pommes)和焦糖洋梨羊羹(Yokan aux poire-caramel)。
照片中的羊羹包裝為在日本江戶中期時代流傳下來的「竹皮包羊羹」，
其實就是台灣人熟悉的粽葉（咳，還是北部粽呢﹌），
不過打開之後裡面就是無聊的銀色真空塑膠包裝。
TORAYA的羊羹成分只有三樣：
紅豆、糖及洋菜（agar-agar），
吃起來口感綿密、甜而不膩，
所以沒多久整條羊羹就再見了，哈﹌
照片在此：
http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar/16874069
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